Αυτή η πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πουτίγκα chia ακτινίδιο είναι νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της! Γεμάτη με φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, αυτή η απλή συνταγή chia είναι πραγματικά ΤΟΣΟ καλή για εσάς. Μπορείτε να το προετοιμάσετε το γεύμα σας πριν το Σαββατοκύριακο και να το απολαύσετε για πρωινό, σνακ ή ως ελαφρύ επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. 100% vegan και χωρίς γαλακτοκομικά και φυσικά χωρίς γλουτένη.
Εάν προσπαθείτε να ενισχύσετε τη διατροφή σας με περισσότερες φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες και υγιή ωμέγα-3 λιπαρά, τότε θα πρέπει να τρώτε περισσότερους σπόρους chia! Και ένας εύκολος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να φτιάξετε πουτίγκες chia!
Οι πουτίγκες Chia είναι ΤΟΣΟ καταπληκτικές, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, και τις φτιάχνουμε κάθε εβδομάδα.
Μοιράστηκα αυτήν την πουτίγκα chia με τροπική καρύδα ανανά πριν από λίγο καιρό όταν ξεκίνησα το blog και εξακολουθεί να είναι μια συνηθισμένη συνταγή στο σπίτι μας. Και η πιο πρόσφατη μπλε πουτίγκα μας chia έχει γίνει τόσο μεγάλη επιτυχία με την απίστευτη πολύχρωμη εμφάνισή της, απλά δεν μπορούμε να σταματήσουμε να την φτιάχνουμε.
Όμως, συχνά γαρνίρω απλώς μια βασική πουτίγκα chia με φρέσκα φρούτα για ένα γρήγορο σνακ χωρίς φασαρία. Αυτή τη φορά, έκανα πουρέ ακτινίδια για να φτιάξω ένα παρφέ πουτίγκας chia ακτινίδιο και ήταν τέλειο. Δημιουργεί ένα τόσο εκπληκτικό και ορεκτικό βάζο νοστιμιάς που είναι επίσης γεμάτο με μια συγκλονιστική ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χτυπήσετε μαζί μια πουτίγκα chia βανίλιας βασικών 4 συστατικών, να την αφήσετε να ξεκουραστεί για μία ώρα ή όλη τη νύχτα και μετά να στρώσετε με έναν πουρέ από ακτινίδιο ενός συστατικού, αυτό είναι! Μπορείτε να προσαρμόσετε πόσο γλυκό θέλετε να είναι και να το προσθέσετε με περισσότερα φρούτα ή περισσότερα υγιεινά συστατικά που σας αρέσουν, όπως ξηρούς καρπούς.
Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με περισσότερη βιταμίνη C από όση χρειάζεστε (χάρη στα ακτινίδια), πέρα από την καταπληκτική διατροφή που παρέχουν οι σπόροι chia. Μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια και να κρατάτε τον εγκέφαλό σας ευκρινή, να προάγει ένα δροσερό και υγιές δέρμα και να διασφαλίσει ότι το έντερο σας παραμένει ενεργό και κινούμενο. Οι σπόροι Chia είναι πραγματικά απαραίτητοι στη διατροφή οποιουδήποτε, είτε είστε vegan είτε όχι!
Και όπως και η ολονύχτια βρώμη, αυτή η πουτίγκα chia είναι επίσης καταπληκτική για προετοιμασία γευμάτων. Μπορείτε να το φτιάξετε πριν από μια κουραστική εβδομάδα και να το απολαύσετε ως πρωινό, σνακ ή μετά την προπόνηση λιχουδιά τις επόμενες μέρες.
Ελπίζω να το δοκιμάσετε! ❤️
Διατροφικά στοιχεία και οφέλη αυτής της συνταγής
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι σπόροι chia είναι μικροσκοπικοί αλλά τόσο ισχυροί στη διατροφή!
Είναι φορτωμένα με φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, ωμέγα-3 υγιή λίπη και μέταλλα (όπως ο σίδηρος). Δύο κουταλιές της σούπας σπόροι chia σας δίνουν σχεδόν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης!
Έχουν επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα πολύτιμα λίπη στους σπόρους από το τάγγισμα, αλλά επίσης, τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τα μόρια των ελεύθερων ριζών από τη βλάβη των κυττάρων στο σώμα σας.
Επιπλέον, σε αυτή τη συνταγή η πουτίγκα με σπόρους chia συνδυάζεται με ακτινίδια, τα οποία είναι γεμάτα με βιταμίνη C (περισσότερη από τα περισσότερα φρούτα!), κάλιο, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Ο συνδυασμός ακτινιδίων και σπόρων chia στην ίδια συνταγή σας δίνει ένα απίστευτα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σνακ που είναι τέλειο για να ξεκινήσετε τη μέρα ή να ανεφοδιαστείτε με καύσιμα το απόγευμα, όταν το επίπεδο ενέργειάς σας είναι χαμηλό.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Εύκολη και απλή συνταγή με 5 υλικά
- Καταπληκτικό για προετοιμασία γευμάτων
- Εξαιρετικά ευέλικτο και εύκολο στην προσαρμογή
- Παγωμένη απόλαυση ιδανική για το καλοκαίρι
- Συγκλονιστικά γεμάτο με θρεπτικά συστατικά
- Ιδανικό για σνακ ή ως ελαφρύ υγιεινό επιδόρπιο
- Χορταστικό, ορεκτικό και χορταστικό
- Ιδανικό για μωρά, παιδιά και ενήλικες!
- Ταιριάζει σε πολλές δίαιτες: χωρίς γαλακτοκομικά, vegan, χορτοφαγική, χωρίς γλουτένη, χωρίς σόγια και χωρίς ξηρούς καρπούς (επιλέξτε γάλα βρώμης)
Υλικά που θα χρειαστείτε
- Σπόροι Chia: επιλέξτε μαύρο ή λευκό, και τα δύο λειτουργούν. Μπορείτε να βρείτε σπόρους chia σε οποιοδήποτε παντοπωλείο ή να τους αγοράσετε online.
- Φυτικό γάλα: Χρησιμοποίησα γάλα βρώμης από την τότε μάρκα Oatly. Προτιμώ την πλήρη έκδοση για την κρεμώδη και νόστιμη γεύση της, αλλά και γιατί έχουμε πεινασμένα παιδιά που μεγαλώνουν γρήγορα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα θέλετε, όπως γάλα αμυγδάλου, γάλα σόγιας, γάλα κάνναβης κ.λπ.
- Γλυκαντικό: το σιρόπι σφενδάμου είναι πάντα το γλυκαντικό μου. Λατρεύω την ήπια γεύση του που μοιάζει με καραμέλα και επίσης διαλύεται εύκολα σε πουτίγκες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νέκταρ αγαύης ή οποιοδήποτε γλυκαντικό σας αρέσει.
- Εκχύλισμα βανίλιας: προαιρετικό, αλλά μόνο λίγη βανίλια ενισχύει πραγματικά τη γεύση ολόκληρης της πουτίγκας chia. Παραλείψτε εάν χρησιμοποιείτε γάλα με γεύση.
- Ακτινίδια: αστέρι αυτής της συνταγής! Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε 4 ακτινίδια. Ψάξτε για ώριμα αλλά όχι πολύ μαλακά ακτινίδια για καλύτερο αποτέλεσμα.
Πώς να φτιάξετε μια πουτίγκα chia ακτινίδιο
Το χτύπημα μιας πουτίγκας chia διαρκεί μόνο 5 λεπτά, αλλά θα πρέπει να την αφήσετε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα για να απορροφήσουν οι σπόροι chia το γάλα και να σχηματίσουν μια υφή που μοιάζει με πουτίγκα. Για πιο πηχτή πουτίγκα, αφήστε περισσότερο χρόνο να ξεκουραστεί ή φτιάξτε την το προηγούμενο βράδυ!
Φτιάξτε την πουτίγκα chia βανίλιας
Σε ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης ή σε ένα μπολ χτυπήματος, ανακατέψτε μαζί τους σπόρους chia, το φυτικό γάλα, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι σπόροι είναι βυθισμένοι στο υγρό.
Στη συνέχεια, μεταφέρετε στο ψυγείο και αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να πήξει, τουλάχιστον μια ώρα, αλλά ιδανικά για ένα βράδυ.
Ετοιμάζουμε τον πουρέ από ακτινίδιο
Ξεφλουδίστε τα ακτινίδια και κόψτε ένα από αυτά σε κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα 3 ακτινίδια σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί ή να γίνει η επιθυμητή συνοχή. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου νερό, τα ακτινίδια θα αναμειχθούν εύκολα ως έχουν.
Συγκεντρώνουμε και σερβίρουμε
Όταν είναι έτοιμο να το φάτε (ή έως και 12 ώρες πριν το σερβίρετε), προσθέστε το ακτινίδιο κομμένο σε κύβους στην πουτίγκα chia και ανακατέψτε να ενωθούν.
Στη συνέχεια, στρώστε την πουτίγκα με σπόρους chia με τον πουρέ ακτινίδιο σε 2-3 γυάλινα βάζα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους κ.λπ. Απολαύστε!
Χρήσιμες συμβουλές
- Προσαρμόστε την υφή της πουτίγκας chia ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ειδικά αν η πουτίγκα ξεκουραστεί για λίγο, τότε μπορεί να γίνει αρκετά πηχτή. Έτσι, προσθέστε μια πιτσιλιά επιπλέον γάλα, ανακατέψτε και επαναλάβετε μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
- Εάν μπορείτε, ανακατεύετε γρήγορα την πουτίγκα chia κάθε τόσο κατά τη διάρκεια του αρχικού χρόνου ανάπαυσης. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι όλοι οι σπόροι μουλιάζουν ομοιόμορφα στο γάλα και θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας πιο ομοιόμορφης υφής.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτή η συνταγή σερβίρεται καλύτερα κρύα, οπότε φροντίστε να τη μεταφέρετε στο ψυγείο όσο μουλιάζουν οι σπόροι chia στο γάλα.
Όταν σερβίρετε, μπορείτε να εναλλάσσετε εναλλάξ μεταξύ των στρώσεων της πουτίγκας chia βανίλιας και του πουρέ ακτινιδίου όπως θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα υλικά στις στρώσεις σας ή απλά ως γαρνιτούρα από πάνω, όπως:
- Ξηροί καρποί/σπόροι: προσθέτουν περισσότερη θρεπτική αξία αλλά και καλό τραγανό. Τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τα ψιλοκομμένα καρύδια ή οι σπόροι κολοκύθας θα λειτουργούσαν καλά.
- Καρύδα: στρώστε την πουτίγκα με λίγη τριμμένη καρύδα ή νιφάδες καρύδας για πιο τροπικές γεύσεις και έξτρα διασκεδαστική υφή που ταιριάζει καλά με τα ακτινίδια.
- Κρέμα σαντιγί: ειδικά αν το σερβίρετε για επιδόρπιο, μπορείτε να γαρνίρετε την πουτίγκα με μια σπιτική σαντιγί καρύδας ή μια σαντιγί από γάλα βρώμης που αγοράζεται από το κατάστημα.
- Granola: Μου αρέσει να γαρνίρω τα παρφέ chia με ένα ωραίο τραγανό και οι γκρανόλα είναι ένας τέλειος υγιεινός τρόπος για να το κάνετε. Η γκρανόλα αμυγδάλου βανίλιας μου είναι ιδανική για να στρώσετε παρφέ και επίσης βοηθά στην προσθήκη επιπλέον γλυκύτητας.
- Φρούτα: προσθέστε οποιοδήποτε άλλο φρούτο σας αρέσει, όπως μπανάνες, φράουλες, ροδάκινα ή ανανάς.
- Βούτυρο ξηρών καρπών: προσπαθείτε να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του παρφέ chia ακτινίδιο σας; Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο! Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά και θα προσθέσει περισσότερη κρεμώδη υφή στη λιχουδιά σας.
- Καραμέλα ταχίνι: τόσο εύκολο να γίνει, χρησιμοποιεί μόνο 3 απλά υλικά και έτοιμο σε 2 λεπτά! Προσθέστε λίγο ψιλόβροχο στο σερβίρισμα για ένα υπέροχο σνακ!
Παραλλαγές στη συνταγή
Το αγαπημένο μου αρωματικό συστατικό όταν φτιάχνω πουτίγκες chia είναι το εκχύλισμα βανίλιας. Ταιριάζει καλά με κάθε φρούτο ή πρόσθετο συστατικό που χρησιμοποιείτε για να σερβίρετε την πουτίγκα και ταιριάζει ιδιαίτερα με το ακτινίδιο. Η γεύση βανίλιας είναι εθιστική και είναι πραγματικά σαν απόλαυση! Ωστόσο, μπορείτε να προετοιμάσετε την πουτίγκα chia διαφορετικά ανάλογα με το γούστο σας, όπως φτιάχνοντάς την με:
- Μπαχαρικά: κανέλα, μοσχοκάρυδο, μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα, μπαχαρικά chai κ.λπ.
- Κακάο σε σκόνη: για μια πουτίγκα σοκολάτας.
- Γάλα καρύδας: αλλάξτε το κανονικό φυτικό γάλα με ένα γάλα καρύδας για να ενισχύσετε την κρεμώδη υφή και μια πιο δυνατή τροπική γεύση. Μπορείτε να κάνετε μισό γάλα καρύδας + μισό κανονικό φυτικό γάλα, ώστε η πουτίγκα να μην είναι πολύ πλούσια.
- Γιαούρτι: προσθέστε γιαούρτι με γεύση βανίλια στο μείγμα της πουτίγκας chia ή απλά χρησιμοποιήστε το για να στρώσετε το παρφέ όταν σερβίρετε. Αγαπάμε το γιαούρτι με κάσιους από την Forager.
- Πουρές φρούτων: αν δεν έχετε ακτινίδια αλλά σας αρέσει η ιδέα ενός φρουτώδους παρφέ chia, τότε απλώς φτιάξτε έναν πουρέ χρησιμοποιώντας φράουλες, ροδάκινα, ανανά, σμέουρα, μάνγκο κ.λπ. Αν το φρούτο που επιλέγετε είναι πιο δύσκολο να ανακατευτεί προσθέστε λίγο νερό στο μπλέντερ.
Συμβουλές αποθήκευσης
Οι πουτίγκες Chia είναι μια εξαιρετική βάση για την προετοιμασία γευμάτων, καθώς αποθηκεύονται καλά στο ψυγείο. Απλώς χτυπήστε τα υλικά για την πουτίγκα κατευθείαν σε ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης και μετά μεταφέρετε στο ψυγείο για να φουσκώσουν οι σπόροι και να πήξει η πουτίγκα.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τον πουρέ ακτινιδίων από πριν και να τον διατηρήσετε σε δεύτερο δοχείο στο ψυγείο.
Μόλις συναρμολογήσετε το παρφέ ακτινίδιο chia, είναι καλύτερο να το απολαύσετε αμέσως ή μέσα σε 8-12 ώρες. Ο πουρές φρούτων και η πουτίγκα chia μπορούν να διαχωριστούν, κάνοντας το παρφέ λιγότερο ορεκτικό (αν και καλό).
Συχνές ερωτήσεις
Μπορείτε να καταψύξετε πουτίγκα chia χωρίς φρούτα για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και χτυπήστε καλά πριν σερβίρετε.
Όταν έφτιαχνα αυτό το παρφέ, χρησιμοποίησα τα πιο κοινά ασαφή πράσινα ακτινίδια για ένα τόσο όμορφο λαμπερό πράσινο χρώμα. Αλλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ακτινιδίου σας αρέσει ή μπορείτε να βρείτε, όπως τα Golden Kiwis. Είναι πιο γλυκά, αλλά θα έδιναν στο παρφέ ένα πιο κιτρινωπό χρώμα.
Οι πουτίγκες Chia μπορούν να διαρκέσουν σχεδόν όλη την εβδομάδα στο ψυγείο (περίπου 5-6 ημέρες), καθιστώντας τις μια τέλεια συνταγή για προετοιμασία γευμάτων. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα δοχεία για αποθήκευση σε αντίθεση με τα πλαστικά και προσθέστε περισσότερο γάλα εάν η πουτίγκα έγινε πολύ πηχτή αφού ξεκουραστεί για μερικές ημέρες.
Περισσότερες vegan υγιεινές πουτίγκες για να δοκιμάσετε!
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με σπόρους chia στη συνέχεια!
Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η συνταγή πουτίγκας chia ακτινίδιο όσο κι εμείς! Αν το δοκιμάσετε, αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και βαθμολογήστε τη συνταγή για να με ενημερώσει πώς ήταν. Τα σχόλιά σας είναι τόσο χρήσιμα!
Ας μείνουμε σε επαφή με το Instagram, το Pinterest και το Facebook. Επίσης, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter μου για να μην χάσετε τίποτα.
Ακτινίδιο Chia Pudding
Αυτή η πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πουτίγκα chia ακτινίδιο είναι νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της! Γεμάτη με φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, αυτή η απλή συνταγή chia είναι πραγματικά ΤΟΣΟ καλή για εσάς. Μπορείτε να το προετοιμάσετε το γεύμα σας πριν το Σαββατοκύριακο και να το απολαύσετε για πρωινό, σνακ ή ως ελαφρύ επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. 100% vegan και χωρίς γαλακτοκομικά και φυσικά χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι σπόρους chia
- 1 φλιτζάνι γάλα φυτικής προέλευσης – Χρησιμοποίησα γάλα βρώμης από την Oatly
- 1-2 κ.σ σιρόπι από σφένδαμο – ή οποιοδήποτε γλυκαντικό, για γεύση
- 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας – προαιρετικός
- 4 ακτινίδια
Οδηγίες
-
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τους σπόρους chia, το γάλα, το γλυκαντικό και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα ή όλη τη νύχτα.
-
Ανακατέψτε 3 από τα καθαρισμένα ακτινίδια μέχρι να ομογενοποιηθούν (χρησιμοποιήστε ένα μικρό μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων). Κόβουμε το άλλο ακτινίδιο σε μικρά κομμάτια.
-
Προσθέστε το ακτινίδιο κομμένο σε κύβους στην πουτίγκα chia και δώστε άλλο ένα σύρμα.
-
Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, στρώστε την πουτίγκα chia με το πολτοποιημένο ακτινίδιο σε 2-3 μικρά γυάλινα βάζα σερβιρίσματος.
-
Γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς, τριμμένη καρύδα και περισσότερα φρούτα, αν θέλετε. Απολαμβάνω!
βίντεο
Σημειώσεις
- Η πουτίγκα chia βανίλιας μπορεί να διατηρηθεί για 5 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το πολτοποιημένο ακτινίδιο μπροστά και να το διατηρήσετε σε ξεχωριστό δοχείο στο ψυγείο. Μόλις συναρμολογηθεί το παρφέ chia, τότε είναι καλύτερο να το απολαύσετε αμέσως.
- Μπορείτε να γαρνίρετε ή να στρώνετε με περισσότερα υλικά, όπως ξηρούς καρπούς, γιαούρτι, μπανάνα, φράουλες, γκρανόλα κ.λπ. Δείτε την ανάρτηση του ιστολογίου για περισσότερες ιδέες!
ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ! ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΟ FACEBOOK ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕ EMAIL
Καρφιτσώστε το για αργότερα!
