Αυτή η συνταγή με φυτικό τυρί κρέμα διαρκεί μόνο 2 λεπτά για να αναμειχθούν 4 απλά υλικά! Είναι ένα γρήγορο και νόστιμο vegan τυρί κρέμα!
Η συνταγή για αυτό το τυρί κρέμα φυτικής προέλευσης είναι κρεμώδη, λεία, αλμυρή και τυρώδης! Ό,τι θέλετε σε τυρί κρέμα αλλά χωρίς γαλακτοκομικά!
Συνταγή για τυρί κρέμα φυτικής προέλευσης
Ακριβώς όπως οι περισσότερες από τις συνταγές μου με φυτικά τυριά, χρησιμοποιώ τα μουλιασμένα κάσιους (αντί για τόφου) ως κύριο συστατικό για να το κάνω έξτρα κρεμώδες! Αυτή η σάλτσα τυριού κρέμα είναι πολύ κρεμώδης και αν προσθέσετε χυμό λεμονιού, μηλόξυδο και αλάτι, θα έχετε μια πικάντικη και αλμυρή γεύση τυριού κρέμα.
Από τι είναι φτιαγμένο το φυτικό τυρί; Τα περισσότερα τυριά φυτικής προέλευσης παρασκευάζονται από σόγια (όπως το τόφου) ή ξηρούς καρπούς (όπως τα κάσιους).
Για αυτή τη συνταγή, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε νωρίτερα είναι να μουλιάσετε τα κάσιους σας σε νερό το προηγούμενο βράδυ ή λίγες ώρες πριν ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί. Το μούσκεμα των κάσιους σας σε νερό μαλακώνει τους ξηρούς καρπούς και διευκολύνει την ανάμειξη, αλλά και προσθέτει στην απαλότητα του τυριού κρέμα φυτικής προέλευσης.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων και μόλις 4 υλικά. Μουλιάζοντας τα κάσιους το προηγούμενο βράδυ (ή λίγες ώρες πριν ή μπορείτε να τα βράσετε σε νερό για περίπου 15-20 λεπτά ως συντόμευση) που κάνετε αυτή τη συνταγή θα σας επιτρέψει να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή σε περίπου 2 λεπτά!
Η συνταγή είναι φυτική, vegan, χωρίς σόγια, χωρίς λάδι και χωρίς γλουτένη.
Υλικά για τυρί κρέμα (Vegan)
- Κάσιους
- Χυμός λεμονιού
- Μηλόξυδο
- Αλας
Πώς να φτιάξετε τυρί κρέμα φυτικής προέλευσης
Ξεκινήστε φροντίζοντας να έχετε μουλιάσει κάσιους για το τυρί κρέμα φυτικής προέλευσης! Συνιστώ να μουλιάζετε τα κάσιους σε νερό όλη τη νύχτα για να μαλακώσουν, ή τουλάχιστον για λίγες ώρες. Μια συντόμευση θα ήταν να βράζετε τα κάσιους σε νερό για περίπου 15-20 λεπτά.
Εάν δεν έχετε μουλιάσει τα κάσιους σας όλη τη νύχτα, ξεκινήστε να φτιάχνετε το φυτικό τυρί κρέμα βράζοντας τα κάσιους σας σε νερό για περίπου 15-20 λεπτά. Εάν έχετε μουλιάσει τα κάσιους σας μια νύχτα ή τα έχετε βράσει ήδη για 15-20 λεπτά, φτιάξτε το τυρί κρέμα σας στραγγίζοντας τα κάσιους σας και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα συστατικά (μαλακωμένα κάσιους, χυμό λεμονιού, μηλόξυδο και αλάτι) σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. .
Ανακατέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο: περίπου ένα λεπτό ή περισσότερο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ξύστε τα πλαϊνά του επεξεργαστή τροφίμων όπως χρειάζεται. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό, αν χρειάζεται, για να βοηθήσετε τη διαδικασία ανάμειξης και να έχετε τη σωστή συνοχή.
Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4-5 ημέρες και χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο του τυριού κρέμα φυτικής προέλευσης για το πρωινό σας ή άλλα γεύματα!
- 1 φλιτζάνι Κάσιους μουλιασμένο και μαλακωμένο (δείτε οδηγίες)
- 3 κ.σ Χυμός λεμονιού ή 1 ολόκληρο λεμόνι χυμό
- 1 κουτ Μηλόξυδο
- 1/4 κουτ Αλας
- 1 κ.σ νερό προαιρετικό, εάν χρειάζεται
-
Ξεκινήστε φροντίζοντας να έχετε μουλιάσει κάσιους για το τυρί κρέμα φυτικής προέλευσης! Συνιστώ να μουλιάζετε τα κάσιους σε νερό όλη τη νύχτα για να μαλακώσουν, ή τουλάχιστον για λίγες ώρες. Μια συντόμευση θα ήταν να βράζετε τα κάσιους σε νερό για περίπου 15-20 λεπτά.
-
Εάν δεν έχετε μουλιάσει τα κάσιους σας όλη τη νύχτα, ξεκινήστε να φτιάχνετε το φυτικό τυρί κρέμα βράζοντας τα κάσιους σας σε νερό για περίπου 15-20 λεπτά. Εάν έχετε μουλιάσει τα κάσιους σας όλη τη νύχτα ή τα έχετε βράσει ήδη για 15-20 λεπτά, φτιάξτε το τυρί κρέμα σας στραγγίζοντας τα κάσιους σας και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα συστατικά (μαλακωμένα κάσιους, χυμό λεμονιού, μηλόξυδο και αλάτι) σε ένα δοχείο υψηλής ταχύτητας. μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
-
Ανακατέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο: περίπου ένα λεπτό ή περισσότερο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ξύστε τα πλαϊνά του επεξεργαστή τροφίμων όπως χρειάζεται. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό, αν χρειάζεται, για να βοηθήσετε τη διαδικασία ανάμειξης και να έχετε τη σωστή συνοχή.
-
Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4-5 ημέρες και χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο του τυριού κρέμα φυτικής προέλευσης για το πρωινό σας ή άλλα γεύματα!
Θερμίδες: 72kcal | Υδατάνθρακες: 4σολ | Πρωτεΐνη: 2σολ | Λίπος: 6σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Νάτριο: 60mg | Κάλιο: 90mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 1σολ | Βιταμίνη Α: 1IU | Βιταμίνη C: 2mg | Ασβέστιο: 5mg | Σίδερο: 1mg
ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: