Αυτή η συνταγή μανιταριού bibimbap χρειάζεται 7 λεπτά για να γίνει και χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι! Είναι ένα bibimbap με ένα τηγάνι που χρησιμοποιεί ένα (ή περισσότερα αν έχετε) τύπο μανιταριών.
Τι είναι το Bibimbap; Το Bibimbap είναι ένα δημοφιλές κορεάτικο πιάτο που σημαίνει «ανάμεικτο ρύζι». Συνήθως αποτελείται από μαγειρεμένο ρύζι με μείγμα από διάφορα λαχανικά, κάποιο είδος πρωτεΐνης και gochujang (πολτός κορεατικής κόκκινης πιπεριάς). Υποτίθεται ότι ανακατεύετε τα πάντα και απολαμβάνετε, εξ ου και ο όρος Bibimbap γνωστός και ως «ανάμεικτο ρύζι».
Συνταγή για μανιτάρια Bibimbap
Το Bibimbap είναι σίγουρα ένα από τα απόλυτα αγαπημένα μου πιάτα! Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές που θα μπορούσατε να ετοιμάσετε!
Για αυτό το bibimbap μανιταριού σε ένα τηγάνι, μη διστάσετε να αναμίξετε διαφορετικούς τύπους μανιταριών ή να κολλήσετε σε ένα είδος μανιταριού. Επίσης, μη διστάσετε να προσθέσετε οποιαδήποτε λαχανικά της επιλογής σας για να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό.
Το αποτέλεσμα αυτού είναι ένα πικάντικο και νόστιμα αλμυρό πιάτο με πολλές υφές και γεύσεις!
Παραδοσιακά μαγειρεύετε τα λαχανικά σας ξεχωριστά για bibimbop, αλλά για να εξοικονομήσετε χρόνο (και πιάτα), θα σας δείξω πώς να τα μαγειρέψετε όλα σε ένα τηγάνι!
Για να κάνετε αυτό το μανιτάρι bibimbap χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ένα gochujang χωρίς γλουτένη
Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας αντί για gochujang
Θέλετε πικάντικο vegan bibimbap; ή ήπιο μπαχαρικό; Χρησιμοποιήστε όσο ή λίγο από το gochujang θέλετε. Αυτό εξαρτάται από το πόσο πικάντικο θέλετε το πιάτο σας! Εάν δεν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα σόγιας για να το κάνετε πιο γευστικό.
Συστατικά
- Μανιτάρια
- Μαγειρεμένο ρύζι
- Λάδι
- Σκόρδο
- Ρεβύθια ή άλλα φασόλια, τόφου, τέμπε κ.λπ.
- Gochujang
- Baby σπανάκι (προαιρετικά)
- Ψητό σησαμέλαιο
Πώς να φτιάξετε μανιτάρια Bibimbap
Ξεκινήστε να φτιάχνετε το μανιτάρι σας bibimbap φροντίζοντας να έχετε μαγειρέψει ρύζι, όπως το ρύζι που έχει απομείνει ή απλά να φτιάξετε ρύζι.
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια της επιλογής μας σε φέτες και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Σοτάρετε για περίπου 3-4 λεπτά, αφήνοντας τα μανιτάρια να ιδρώσουν και να μαγειρευτούν, στη συνέχεια προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι, ρεβίθια (ή άλλα φασόλια) και gochujang.
Ανακατεύουμε καλά και μετά σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με baby σπανάκι μέχρι να μαραθεί (προαιρετικά).
Τέλος, προσθέστε το καβουρδισμένο σησαμέλαιο για αυτή την αλμυρή γεύση και μετά μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και σερβίρετε.
Απολαύστε το μανιτάρι σας bibimbap! Είναι ένα σούπερ γρήγορο και εύκολο γεύμα!
-
Τηγάνι ή Wok
-
γαβάθα
-
Μαχαίρι
-
Μιστρύ
- 2 φλιτζάνια μανιτάρια της επιλογής, σε φέτες
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
- 1 κουτ λάδι
- 1 κουτ σκόρδο κιμάς, περίπου 1-2 σκελίδες (προαιρετικά)
- 1/3 φλιτζάνι ρεβύθια ή άλλα φασόλια για επιλογή
- 1 κ.σ gochujang ή περισσότερα ανάλογα με την προτίμηση
- 2 φλιτζάνια baby σπανάκι προαιρετικός
- 1 κουτ καβουρδισμένο σησαμέλαιο
-
Ξεκινήστε να φτιάχνετε το μανιτάρι σας bibimbap φροντίζοντας να έχετε μαγειρέψει ρύζι, όπως το ρύζι που έχει απομείνει ή απλά να φτιάξετε ρύζι.
-
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια της επιλογής μας σε φέτες και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
-
Σοτάρετε για περίπου 3-4 λεπτά, αφήνοντας τα μανιτάρια να ιδρώσουν και να μαγειρευτούν, στη συνέχεια προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι, ρεβίθια (ή άλλα φασόλια) και gochujang.
-
Ανακατεύουμε καλά και μετά σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με baby σπανάκι μέχρι να μαραθεί (προαιρετικά).
-
Τέλος, προσθέστε το καβουρδισμένο σησαμέλαιο για αυτή την αλμυρή γεύση και μετά μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και σερβίρετε.
-
Απολαύστε το μανιτάρι σας bibimbap! Είναι ένα σούπερ γρήγορο και εύκολο γεύμα!
Θερμίδες: 443kcal | Υδατάνθρακες: 74σολ | Πρωτεΐνη: 17σολ | Λίπος: 11σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,02σολ | Νάτριο: 66mg | Κάλιο: 1231mg | Ινα: 8σολ | Ζάχαρη: 8σολ | Βιταμίνη Α: 5673IU | Βιταμίνη C: 25mg | Ασβέστιο: 116mg | Σίδερο: 5mg
ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ VEGAN RECIPE INSPO; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: