Αυτές οι εκπληκτικές μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο σοκολάτας έχουν γεύση σαν φλιτζάνια φυστικοβούτυρου! Είναι γεμάτα με πρωτεΐνη και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και vegan. Απολαύστε τα ως γρήγορο σνακ ή για επιδόρπιο!
Από τότε που μάθατε πώς να φτιάχνετε μπάρες πρωτεΐνης στο σπίτι, δεν υπάρχει επιστροφή στις αγορασμένες από το κατάστημα! Όπως και οι μπάρες πρωτεΐνης βρώμης μου, έχουν πολύ καλύτερη γεύση και είναι πολύ φθηνότερες από αυτές που παίρνετε από τα παντοπωλεία.
Πηδάω σε:
💚Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Μια καλή πηγή πρωτεΐνης – μια μερίδα περιέχει 14 γραμμάρια πρωτεΐνης!
- Λαστιχωτό, γλυκό και απίστευτα παρακμιακό
- Μια εύκολη συνταγή χωρίς ψήσιμο που απαιτεί μόνο απλά υλικά
- Φυσικά vegan και χωρίς γλουτένη
🥜Τι θα χρειαστείτε
📃Σημειώσεις και αντικαταστάσεις συστατικών
- Αλεύρι βρώμης – Αν δεν έχετε στο χέρι, φτιάξτε τη δική σας ανακατεύοντας λίγη βρώμη σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Εάν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη, επιλέξτε πιστοποιημένο αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη.
- Σκόνη πρωτεΐνης – Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση σκόνης πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης χωρίς ζάχαρη και χωρίς γεύση, όπως μπιζέλι, σόγια ή ρύζι. Η καζεΐνη ή η σκόνη πρωτεΐνης με βάση τον ορό γάλακτος ΔΕΝ θα λειτουργήσουν σε αυτή τη συνταγή.
- σιρόπι από σφένδαμο – Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα υγρά γλυκαντικά όπως σιρόπι αγαύης ή μέλι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι χωρίς ζάχαρη, όπως αυτό το σιρόπι Lakanto χωρίς ζάχαρηγια να διατηρήσετε αυτή τη συνταγή χωρίς ζάχαρη.
- Φυστικοβούτυρο – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη βουτύρου ξηρών καρπών στη θέση του. Ωστόσο, πρέπει να επιλέξετε φυσικό βούτυρο ξηρών καρπών που περιέχει μόνο ξηρούς καρπούς και αλάτι.
- Κομματάκια σοκολάτας – Για να διατηρήσετε αυτήν τη συνταγή vegan και χωρίς γαλακτοκομικά, επιλέξτε vegan κομματάκια σοκολάτας όπως αυτή Enjoy Life μπουκιές μαύρης σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας σοκολάτα στη θέση της.
- Λάδι καρύδας – Βοηθά τη σοκολάτα να λιώσει πιο ομαλά. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυτικό λάδι ή λάδι canola.
🔪 Πώς να φτιάξετε
Ξεκινήστε στρώνοντας ένα ταψί 9×9 ή άλλα ταψιά παρόμοιου μεγέθους με λαδόκολλα.
Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, το φυτικό γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά για τη στρώση ζύμης και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. (Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας καθώς η ζύμη είναι αρκετά στεγνή)
Πιέστε απαλά τη ζύμη στο στρωμένο ταψί.
Συνδυάστε τα κομματάκια σοκολάτας και το λάδι καρύδας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη στρώση της ζύμης. Απλώστε τη σοκολάτα σε μια ομοιόμορφη στρώση χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
Αφήστε τις μπάρες πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου σοκολάτας να σταθεροποιηθούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τις κόψετε σε φέτες και τις σερβίρετε.
✔️Χρήσιμες συμβουλές
- Εάν η ζύμη των ράβδων πρωτεΐνης σας φαίνεται στεγνή και εύθρυπτηπροσθέστε περισσότερο γάλα, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά.
- Επιτρέψτε σας λαδόκολλα για να προεξέχει (όπως φαίνεται στις παραπάνω εικόνες διαδικασίας) για εύκολη αφαίρεση.
- Αφήστε τις μπάρες πρωτεΐνης σας να σφίξτε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό. Αν όχι, μπορεί να τα καταστρέψετε και να καταλήξετε με ένα κολλώδες χάος!
- Για να κόψετε καθαρά τις μπάρες πρωτεΐνης σας:
- Περάστε ένα κοφτερό μαχαίρι κάτω από ζεστό νερό.
- Σκουπίστε το.
- Χρησιμοποιήστε το για να κόψετε αμέσως τις μπάρες, σκουπίζοντας το μαχαίρι με μια πετσέτα κουζίνας ανάμεσα σε κάθε κοπή.
❄️Αποθήκευση προτάσεων
Ψυγείο – Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου σοκολάτας θα διαρκέσουν στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο πριν τα κρατήσετε.
Καταψύκτης – Οι μπάρες πρωτεΐνης μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες σε σακούλα κατάψυξης ή δοχείο αποθήκευσης. Συνιστώ να τοποθετήσετε ένα κομμάτι λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε στρώμα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Όταν είναι έτοιμα να τα απολαύσετε, αφήστε τα να ξεπαγώσουν για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσουν.
🍽️Περισσότερα vegan σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Αν φτιάξατε αυτή τη συνταγή, αφήστε μια βαθμολογία και ένα σχόλιο παρακάτω, μας αρέσει να σας ακούμε! Εγγραφείτε στο My Plantiful Cooking για να λαμβάνετε νέες συνταγές απευθείας στα εισερχόμενά σας! Ακολουθήστε μας στο InstagramFacebook και το Pinterest για να λαμβάνετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις. 😉
📖 Συνταγή
Μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο σοκολάτας
Αυτές οι εκπληκτικές μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο σοκολάτας έχουν γεύση σαν φλιτζάνια φυστικοβούτυρου! Είναι γεμάτα με πρωτεΐνη και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και vegan. Απολαύστε τα ως γρήγορο σνακ ή για επιδόρπιο!
Συστατικά
Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας
Οδηγίες
-
Ξεκινήστε στρώνοντας ένα ταψί 9×9 ή άλλα ταψιά παρόμοιου μεγέθους με λαδόκολλα.
-
Χτυπήστε μαζί το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, το φυτικό γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ ανάμειξης.
1 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο, ½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
-
Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά για τη στρώση ζύμης και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. (Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας στο τέλος καθώς η ζύμη είναι αρκετά στεγνή)
1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης, πρέζα αλάτι, ¾ φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης χωρίς γεύση
-
Πιέστε απαλά τη ζύμη στο στρωμένο ταψί.
-
Συνδυάστε τα κομματάκια σοκολάτας και το λάδι καρύδας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
-
Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη στρώση της ζύμης. Απλώστε τη σοκολάτα σε μια ομοιόμορφη στρώση χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
-
Αφήστε τις μπάρες πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου σοκολάτας να σταθεροποιηθούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τις κόψετε σε φέτες και τις σερβίρετε.
Σημειώσεις
Έκδοση χωρίς ζάχαρη – χρησιμοποιήστε σιρόπι χωρίς ζάχαρη όπως το σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη Lakanto.
Χρήσιμες συμβουλές
- Εάν η ζύμη των ράβδων πρωτεΐνης σας φαίνεται στεγνή και εύθρυπτηπροσθέστε περισσότερο γάλα, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά.
- Αφήστε τις μπάρες πρωτεΐνης σας να σφίξτε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό. Αν όχι, μπορεί να τα καταστρέψετε και να καταλήξετε με ένα κολλώδες χάος!
- Για να κόψετε καθαρά τις μπάρες πρωτεΐνης σας:
- Περάστε ένα κοφτερό μαχαίρι κάτω από ζεστό νερό.
- Σκουπίστε το.
- Χρησιμοποιήστε το για να κόψετε αμέσως τις μπάρες, σκουπίζοντας το μαχαίρι με μια πετσέτα κουζίνας ανάμεσα σε κάθε κοπή.
Θρέψη
Θερμίδες: 326kcalΥδατάνθρακες: 31σολΠρωτεΐνη: 14σολΛίπος: 18σολΚορεσμένο λίπος: 5σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 4σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 7σολΝάτριο: 197mgΚάλιο: 257mgΙνα: 2σολΖάχαρη: 18σολΒιταμίνη Α: 12IUΒιταμίνη C: 0.2mgΑσβέστιο: 52mgΣίδερο: 3mg
Οι υπολογισμένες πληροφορίες διατροφής είναι απλώς μια πρόχειρη εκτίμηση και παρέχονται ως ευγενική παραχώρηση. Λάβετε υπόψη ότι η τιμή θα ποικίλλει με βάση μεταβλητές όπως η συγκεκριμένη επωνυμία ή ο τύπος του προϊόντος που χρησιμοποιείται. Για να αποκτήσετε την πιο ακριβή αναπαράσταση, συνιστάται ιδιαίτερα να την υπολογίζετε μόνοι σας με την πραγματική ποσότητα και τον τύπο του συστατικού που χρησιμοποιείται.