Είναι δυνατόν να φτιάξετε κρεμώδη και πηχτή βρώμη για μια νύχτα χωρίς σπόρους chia! Αυτή η εύκολη συνταγή για πρωινό απαιτεί μόνο μια χούφτα απλά υλικά και είναι έτοιμη σε 5 λεπτά.
Αν δεν είστε λάτρης των σπόρων chia ή σας έχουν ξεμείνει, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την εκδοχή της ολονύχτιας βρώμης! Οι σπόροι Chia και το υποκατάστατό του (όπως ο λιναρόσπορος και ο φλοιός ψύλλιου) δεν χρειάζονται για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη βρώμη για μια νύχτα.
Πηδάω σε:
🤔Τι είναι η ολονύχτια βρώμη
Η ολονύχτια βρώμη είναι ένας τρόπος παρασκευής βρώμης που δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Συστατικά όπως η βρώμη, το γιαούρτι και οι σπόροι chia μουλιάζονται σε γάλα όλη τη νύχτα, αφήνοντας στη βρώμη αρκετό χρόνο για να απορροφήσει το υγρό και να μαλακώσει. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια κρεμώδη υφή παρόμοια με τη μαγειρεμένη βρώμη.
Καθώς η βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας τρώγεται συνήθως κρύα, είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για πιο ζεστό καιρό. Είναι επίσης μια εξαιρετικά προσαρμόσιμη συνταγή, γι’ αυτό μη διστάσετε να προσθέσετε όποια γαρνιτούρα θέλετε!
💚Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Ένα χορταστικό και χορταστικό πρωινό με γεύση πουτίγκας
- Πυκνό σε θρεπτικά συστατικά, υγιεινό και γεμάτο φυτικές ίνες
- Ένα υπέροχο πρωινό που μπορείτε να ετοιμάσετε εκ των προτέρων
- Φιλική προς τον προϋπολογισμό – η σπιτική ολονύχτια βρώμη είναι πολύ φθηνότερη από αυτές που αγοράζονται στο κατάστημα!
- Συνδυάζεται εύκολα και είναι έτοιμο σε 5 λεπτά
🥣 Τι θα χρειαστείτε
📃Σημειώσεις και αντικαταστάσεις συστατικών
- Βρώμη – Τόσο η τυλιγμένη βρώμη όσο και η γρήγορη βρώμη θα λειτουργήσουν. Η τυλιγμένη βρώμη θα δώσει πιο μαστιχή και χοντρή υφή, ενώ η γρήγορη βρώμη δίνει πιο απαλή αίσθηση στο στόμα. Μπορείτε να επιλέξετε μια πιστοποιημένη μάρκα χωρίς γλουτένη για να διατηρήσετε αυτή τη συνταγή απαλλαγμένη από γλουτένη.
- Γιαούρτι – Δώστε στη βρώμη έξτρα πλούτο και κρεμώδη υφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελληνικό γιαούρτι, απλό γιαούρτι ή γιαούρτι vegan.
- γάλα – Οποιοδήποτε γάλα, όπως η πλήρης κρέμα, το αποβουτυρωμένο και τα φυτικά εναλλακτικά (αμύγδαλο, σόγια, μπιζέλι κ.λπ.), λειτουργεί εδώ.
- σιρόπι από σφένδαμο – Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα είδη γλυκαντικών. Μπορείτε επίσης να το παραλείψετε αν προτιμάτε η ολονύχτια βρώμη σας να είναι χωρίς ζάχαρη.
🔪 Πώς να φτιάξετε
Ανακατεύοντας τα πάντα – Σε ένα βάζο ή μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο χωρίς σβόλους.
Μούσκευμα – Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Σερβίρισμα – Προσθέστε γαρνιτούρες της επιλογής σας, όπως φρέσκα φρούτα και βούτυρο ξηρών καρπών, πριν το σερβίρετε. Ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα και απολαύστε!
✅Χρήσιμες συμβουλές
- Μη χρησιμοποιείτε βρώμη κομμένη σε χάλυβα – Είναι πολύ πιο σκληρές από την κανονική βρώμη και δεν θα μαλακώσουν αρκετά μόνο με το μούλιασμα. Αυτό θα δώσει εξαιρετικά μαστιχωτή βρώμη που είναι δυσάρεστη στη μάσηση. Αντίθετα, σας συνιστώ να δοκιμάσετε τη βρώμη μου με πρωτεϊνούχο χάλυβα.
- Παρασκευάστε κατά παρτίδες βρώμη για μια νύχτα – Αυτά παραμένουν καλά στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Ως εκ τούτου, μου αρέσει να φτιάχνω μια μεγάλη παρτίδα για την προετοιμασία του γεύματός μου. Ένα πράγμα που πρέπει να σημειώσετε είναι να προσθέσετε φρούτα αμέσως πριν τα σερβίρετε, καθώς είναι απίθανο να παραμείνουν φρέσκα για μέρες.
- Φτιάξτε το σε βάζο – Είναι πολύ πιο βολικό να ανακατεύετε και να αποθηκεύετε τη βρώμη σε βάζα. Είναι επίσης εύκολο να τα έχετε εν κινήσει τα πολυάσχολα πρωινά! Χρησιμοποιήστε ένα βάζο 16 oz, ώστε να έχετε χώρο για να προσθέσετε γαρνιτούρες και να ανακατέψετε τη βρώμη σας.
- Ολονύκτια θέρμανση βρώμης – Αν δεν είστε συνηθισμένοι στο κρύο πλιγούρι, ζεστάνετε τη βρώμη σας στο φούρνο μικροκυμάτων πριν την απολαύσετε. Προσθέστε βρώμη και λίγο γάλα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε το σε ριπάς 30 δευτερολέπτων μέχρι η βρώμη να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.
✨Παραλλαγές και πρόσθετα
Ακολουθούν μερικές παραλλαγές γεύσης για τη βρώμη σας για μια νύχτα –
Ψωμί μπανάνας – Ανακατέψτε ½ μια λιωμένη μπανάνα, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου και μια πρέζα κανέλα στη βρώμη σας.
Σοκολάτα – Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο στη βρώμη σας. Μου αρέσει επίσης να το γαρνίρω με τσιπς σοκολάτας ή μύτη κακάο.
μηλόπιτα – Προσθέστε λίγη αλεσμένη κανέλα και μια μικρή πρέζα μοσχοκάρυδο στη βρώμη σας όλη τη νύχτα και προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και πεκάν πριν το σερβίρετε.
Υψηλή πρωτείνη – Ανακατέψτε ½-1 μεζούρα από την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο γάλα, περίπου ¼ με ⅓ φλιτζάνια.
🍌Κορυφαίες ιδέες
Εδώ έρχεται το διασκεδαστικό κομμάτι – γαρνιτούρες για ολονύχτια βρώμη! Μου αρέσει να αγριεύω και να προσθέτω πολλές γαρνιτούρες, αλλά μη διστάσετε να τις παραλείψετε αν προτιμάτε τη σκέτη βρώμη. Παρακάτω είναι μερικά από τα αγαπημένα μου toppings:
- Τσιπς σοκολάτας ή μύτες κακάο
- Φρούτα – μπανάνα σε φέτες, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, κεράσια, ψιλοκομμένα μήλα
- Βούτυρο ξηρών καρπών – Φιστικοβούτυρο, βούτυρο κάσιους, βούτυρο αμυγδάλου καρύδας
- Ξηροί καρποί και σπόροι – σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι, ψιλοκομμένα φιστίκια ή καρύδια, νιφάδες αμυγδάλου
- Μαρμελάδα ή κομπόστα φρούτων
- Granola, ειδικά η πρωτεΐνη μου granola
❔Συνήθεις ερωτήσεις
Αν και η βρώμη για μια νύχτα τρώγεται συνήθως κρύα κατευθείαν έξω από το ψυγείο, μπορείτε να τη ζεστάνετε αν την προτιμάτε ζεστή. Ο ευκολότερος τρόπος για να το ζεστάνετε είναι χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων.
Προσθέστε βρώμη όλη τη νύχτα και λίγο γάλα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε σε ριπάς 30′ ή μέχρι να ζεσταθεί καλά η βρώμη.
Η βρώμη όλη τη νύχτα μπορεί να αποθηκευτεί σε σφραγισμένο δοχείο ή γυάλινο βάζο για έως και 4 ημέρες. Ως εκ τούτου, είναι μια εξαιρετική συνταγή προετοιμασίας γευμάτων!
Δεν συνιστάται η χρήση κομμένης βρώμης για την παρασκευή βρώμης για μια νύχτα. Είναι πολύ πιο σκληρά και ως εκ τούτου δεν θα μαλακώσουν αρκετά μόνο με το μούλιασμα.
Αφήστε τη βρώμη να μουλιάσει για τουλάχιστον 2 ώρες πριν την απολαύσετε. Αυτό δίνει χρόνο στη βρώμη να απορροφήσει το υγρό και να μαλακώσει.
🍽️Περισσότερες συνταγές vegan πρωινού με πλιγούρι βρώμης
Αν φτιάξατε αυτή τη συνταγή, αφήστε μια βαθμολογία και ένα σχόλιο παρακάτω, μας αρέσει να σας ακούμε! Εγγραφείτε στο My Plantiful Cooking για να λαμβάνετε νέες συνταγές απευθείας στα εισερχόμενά σας! Ακολουθήστε μας στο InstagramFacebook και το Pinterest για να λαμβάνετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις. 😉
📖 Συνταγή
Ολονύχτια βρώμη χωρίς σπόρους Chia
Είναι δυνατόν να φτιάξετε κρεμώδη και πηχτή βρώμη για μια νύχτα χωρίς σπόρους chia! Αυτή η εύκολη συνταγή για πρωινό απαιτεί μόνο μια χούφτα απλά υλικά και είναι έτοιμη σε 5 λεπτά.
Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας
Οδηγίες
-
Σε ένα βαζάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
-
Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή ιδανικά όλη τη νύχτα. Ανακατέψτε το γρήγορα, προσθέστε γαρνιτούρες της επιλογής σας και απολαύστε το!
Σημειώσεις
Χρήσιμες συμβουλές
- Φτιάξτε ομαδικά τη βρώμη για μια νύχτα, ώστε να έχετε έτοιμο πρωινό για τις επόμενες μέρες. Θα μείνουν καλά στο ψυγείο έως και 4 ημέρες. Εάν προσθέσετε φρούτα, κάντε το αμέσως πριν το σερβίρετε.
- Η ανάμειξη και η αποθήκευση βρώμης για μια νύχτα σε βάζα είναι πολύ πιο βολική. Είναι επίσης εύκολο να τα έχετε εν κινήσει τα πολυάσχολα πρωινά! Χρησιμοποιήστε ένα βάζο 16 oz, ώστε να έχετε χώρο για να προσθέσετε γαρνιτούρες και να ανακατέψετε τη βρώμη σας.
- Εάν δεν είστε συνηθισμένοι στο κρύο πλιγούρι βρώμης, ζεστάνετε τη βρώμη σας στο φούρνο μικροκυμάτων πριν την απολαύσετε. Προσθέστε βρώμη και λίγο γάλα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε το σε ριπάς 30 δευτερολέπτων μέχρι η βρώμη να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Θρέψη
Θερμίδες: 304kcalΥδατάνθρακες: 51σολΠρωτεΐνη: 10σολΛίπος: 6σολΚορεσμένο λίπος: 1σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 2σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 1σολΝάτριο: 71mgΚάλιο: 361mgΙνα: 5σολΖάχαρη: 19σολΒιταμίνη Α: 464IUΒιταμίνη C: 16mgΑσβέστιο: 283mgΣίδερο: 2mg
Οι υπολογισμένες πληροφορίες διατροφής είναι απλώς μια πρόχειρη εκτίμηση και παρέχονται ως ευγενική παραχώρηση. Λάβετε υπόψη ότι η τιμή θα ποικίλλει με βάση μεταβλητές όπως η συγκεκριμένη επωνυμία ή ο τύπος του προϊόντος που χρησιμοποιείται. Για να αποκτήσετε την πιο ακριβή αναπαράσταση, συνιστάται ιδιαίτερα να την υπολογίζετε μόνοι σας με την πραγματική ποσότητα και τον τύπο του συστατικού που χρησιμοποιείται.