Αυτό το απλό παρφέ πρωινού Blueberry είναι το τέλειο γεύμα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Είναι χωρίς γλουτένη, ραφιναρισμένη χωρίς ζάχαρη και χρειάζεται λίγα λεπτά για να την φτιάξετε!
Ίσως με έχετε ακούσει να αναφέρω μία ή δύο φορές ότι αγαπώ τα μούρα. Το να τα μαζεύω, να τα τρώω, να μαγειρεύω μαζί τους: Μου αρέσουν όλα. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά και τα βατόμουρα δεν αποτελούν εξαίρεση.
Ωστόσο, μέχρι να μετακομίσω στον Καναδά, δεν είχα φάει πολύ βατόμουρα. Περισσότερο μια λιχουδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο, μου αρέσει που στη Βόρεια Αμερική αναπτύσσονται ελεύθερα. Έχω βρει ακόμη και άγρια που φυτρώνουν στα βουνά εδώ!
Από όπου κι αν τα προμηθευτείτε, είναι απολύτως νόστιμα και συνοδεύονται από μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Γεμάτα αντιοξειδωτικά και ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς, τα μύρτιλα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, φυτικές ίνες και κάλιο.
Είναι ένα από τα πιο γλυκά, πιο ευέλικτα μούρα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική και μου αρέσει να τα χρησιμοποιώ.
ΠΡΩΙΝΟ ΜΠΟΥΡΤΟΥ ΠΑΡΦΕ – Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Αυτό το παρφέ πρωινού βατόμουρου ήταν ευχάριστο να δημιουργηθεί και θα το φτιάχνω τακτικά για πρωινό στο μέλλον. Είναι ένα απίστευτα εύκολη συνταγή και παίρνει κυριολεκτικά λεπτά για να το φτιάξεις, ιδανικό όταν δεν έχεις πολύ χρόνο.
Γλυκά μόνο με τα βατόμουρα τον εαυτό τους, περιλαμβάνει στρώσεις γκρανόλα, γιαούρτι καρύδας και κομπόστα βατόμουρου.
Εάν δεν έχετε φτιάξει κομπόστα πριν – είναι εκπληκτικά εύκολο. Απλά σιγοβράστε τα βατόμουρα σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και είστε έτοιμοι! Είναι τόσο εύκολο.
Είστε ευπρόσδεκτοι να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας granola για αυτό το παρφέ. Οποιαδήποτε γκρανόλα λειτουργεί καλά, αλλά προσπαθήστε να μην αγοράσετε μια με υπερβολική γεύση (όπως ο ανανάς για παράδειγμα).
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΡΗΓΟΡΑ VEGAN ΠΡΩΙΝΑ
Αλμυρά Vegan Muffins
Ζύμη μπισκότων Ολονύχτια βρώμη
Χωρίς μπολ Smoothie με μπανάνα
Παρφέ πρωινού βατόμουρου (vegan & χωρίς γλουτένη)
Αυτό το απλό παρφέ πρωινού Blueberry είναι το τέλειο γεύμα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Είναι χωρίς γλουτένη, ραφιναρισμένη χωρίς ζάχαρη και χρειάζεται λίγα λεπτά για να την φτιάξετε!
Μερίδες: Ανθρωποι
Συστατικά
- 1⅓ φλιτζάνια γιαούρτι καρύδας ή σόγιας
- 1⅓ φλιτζάνια granola
- 1½ φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα, καθώς και άλλα για διακόσμηση
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
Οδηγίες
-
Ζεσταίνουμε το 1½ φλιτζάνι βατόμουρα σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια/χαμηλή φωτιά.
-
Ζεσταίνουμε μέχρι να φουσκώσουν απαλά για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να σπάσουν τελείως τα μούρα και να μείνετε με μια πηχτή σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου για να γλυκάνετε εάν θέλετε (μπορεί να μην το χρειαστείτε).
-
Για να συναρμολογήσετε το παρφέ, μοιράστε το μισό γιαούρτι σε δύο γυάλινα βάζα.
-
Πάνω από αυτό, μοιράστε τη μισή κομπόστα βατόμουρου στα δύο βάζα, σχηματίζοντας ένα δεύτερο
στρώμα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τη γκρανόλα. -
Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για άλλη μια φορά με το γιαούρτι, την κομπόστα βατόμουρου και τη γκρανόλα – χρησιμοποιώντας τα όλα επάνω – σχηματίζοντας έξι στρώσεις σε κάθε γυάλινο βάζο.
-
Προσθέστε μερικά φρέσκα βατόμουρα στην κορυφή του παρφέ για διακόσμηση και σερβίρετε.
Εάν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή, αφήστε ένα σχόλιο ή μια συμβουλή για άλλους παρακάτω. Θα ήθελα να μάθω πώς το κάνατε δικό σας!
Ακολουθήστε το Βανκούβερ με αγάπη στο Instagram, το Pinterest και το Facebook!
