Δείτε το παραπάνω βίντεο για να πάρετε τις συνταγές για smoothie bowl!
Έχετε βαρεθεί ποτέ το ίδιο παλιό smoothie κάθε πρωί; Λαχταράτε το μάσημα και τις διαφορετικές υφές; Τότε, μπορεί να είστε έτοιμοι να φτιάξετε μερικά νόστιμα μπολ smoothie. Τα μπολ με smoothie μπορεί να φαίνονται πολύ βασικά, όπως το αβοκάντο στο τοστ, αλλά υπάρχει κάτι που μου αρέσει. Το γεγονός ότι μπορείτε να δημιουργήσετε ατελείωτα είδη μπολ smoothie, μπορείτε να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας ΚΑΙ νιώθετε ότι παίρνετε παγωτό για πρωινό.
Αν και κανονικά θα περιέγραφα τον εαυτό μου ως «αλμυρό δόντι», εξακολουθώ να λαχταρώ μερικές φορές ένα δροσιστικό και γλυκό μπολ smoothie, ειδικά αν είναι γεμάτο με ενδιαφέρουσες και νόστιμες επικαλύψεις. Είμαι εδώ για να σας δείξω μερικές συνταγές για smoothie μπολ και να μοιραστώ μαζί σας μερικές βασικές συμβουλές για να φτιάξετε ένα υπέροχο μπολ smoothie.
Δούλεψα με το iHerb για να φτιάξω αυτές τις συνταγές για εσάς και μπορείτε να δείτε τα προϊόντα που χρησιμοποίησα στο πλαίσιο περιγραφής του βίντεο (παραπάνω).
Συμβουλή #1: Χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων, ΟΧΙ μπλέντερ.
Λατρεύω τα μπλέντερ, αλλά πιστεύω ακράδαντα (βάσει πολλών δοκιμών και προσωπικής εμπειρίας) ότι τα μπολ smoothie και τα παχιά «παγωτά» με βάση κατεψυγμένα φρούτα προορίζονταν να παρασκευαστούν σε επεξεργαστή τροφίμων. Δεν είμαι σίγουρος τι είναι, αλλά κάτι σχετικά με τον επεξεργαστή τροφίμων επιτρέπει στα κατεψυγμένα φρούτα να αναμειγνύονται εξαιρετικά ομοιόμορφα και καλά χωρίς να χρειάζεται να ανακατεύετε πολύ.
Κάποτε πίστευα ότι χρειαζόμουν ένα εξαιρετικά ακριβό, υψηλής ταχύτητας μπλέντερ για να φτιάξω σωστά μπολ κρέμας ή smoothie με κρεμώδη κατεψυγμένη μπανάνα. Έχω συνειδητοποιήσει μετά από πολλές προσπάθειες ότι ένας επεξεργαστής τροφίμων θα κάνει εξίσου καλή δουλειά, ΑΝ ΟΧΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ. Έχω χρησιμοποιήσει στην πραγματικότητα ΑΚΡΙΒΑ μπλέντερ για να προσπαθήσω να φτιάξω ένα παχύρρευστο μπολ smoothie και μια ωραία κρέμα μπανάνας, αλλά ποτέ δεν κάνουν τόσο καλή δουλειά σε σύγκριση με έναν επεξεργαστή τροφίμων και συνήθως προκαλούν μεγάλη απογοήτευση στην άκρη μου.
Και δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε έναν πολύ ακριβό επεξεργαστή τροφίμων – έχω χρησιμοποιήσει έναν κάτω από $100 και κάνει εξαιρετική δουλειά στο να φτιάξετε ένα υπέροχο παχύ μπολ smoothie. Δοκιμάστε αυτό λοιπόν ΣΗΜΕΡΑ, αν έχετε απογοητευτεί από την προσπάθεια να φτιάξετε ένα παχύρρευστο μπολ smoothie με ένα μπλέντερ.
Αυτός είναι ο επεξεργαστής τροφίμων που χρησιμοποιώ – είναι ένα δίδυμο επεξεργαστή τροφίμων και μπλέντερ και ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ. Το χρησιμοποιώ όλη την ώρα – το συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Συμβουλή #2: Χρησιμοποιήστε κομμένα και κατεψυγμένα φρούτα (συμβουλή: μπανάνες). Δεν χρειάζεται πάγος.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάγο αν θέλετε αλλά δεν το χρειάζεστε απαραίτητα αν έχετε αρκετά κατεψυγμένα φρούτα. Τα κατεψυγμένα φρούτα θα δώσουν στο smoothie σας αυτή την παχιά και κρεμώδη υφή χωρίς να είναι «παγωμένα» σαν λάσπη. Οι κατεψυγμένες μπανάνες θα είναι ο καλύτερος φίλος σας, αλλά ο κατεψυγμένος ανανάς, το μάνγκο και τα μούρα μπορούν επίσης να κάνουν εξαιρετική δουλειά.
Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι τα κατεψυγμένα φρούτα σας δεν είναι σε γιγάντια κομμάτια, διαφορετικά θα δυσκολέψουν πολύ τον επεξεργαστή τροφίμων. Γενικά, προσπαθώ να χρησιμοποιώ κομμάτια φρούτων που έχουν κοπεί σε μικρότερα μεγέθη, αλλά όπως ανέφερα προηγουμένως, ένας επεξεργαστής τροφίμων κάνει θαύματα και έχω ανακατέψει μεγάλα κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας που έχουν αναμειχθεί πολύ καλά…. αλλά και πάλι – προσπαθήστε να κόψετε τα φρούτα σας σε μικρότερα κομμάτια και να τα παγώσετε εκ των προτέρων.
Συμβουλή #3: Προσθέστε λίγη πρωτεΐνη ή/και υγιή λίπη.
Πιστεύω ακράδαντα στο να κάνω τα γεύματα/σνακ μου πιο χορταστικά, έτσι ώστε να μην επιδιώκω περισσότερα σνακ την επόμενη ώρα περίπου. Ένα κοινό παράπονο που ακούω από ανθρώπους που προσπαθούν να τρώνε πιο υγιεινά ή προσπαθούν να γίνουν vegan είναι ότι ΠΕΙΝΑΝ ΠΑΝΤΑ. Όσο σημαντικό είναι να τρώμε πολλά φρούτα και λαχανικά, είναι επίσης σημαντικό να φροντίζουμε να τρώμε αρκετά φαγητά που είναι χορταστικά και χορταστικά.
Ξέρω ότι οι σκόνες πρωτεΐνης μπορεί να είναι αμφιλεγόμενες, αλλά είμαι μεγάλος θαυμαστής. Απλώς, διαπιστώνω ότι στο σημερινό πολυάσχολο κλίμα όπου όλοι είναι εν κινήσει, είναι τόσο εύκολο να προσθέσετε μια μπάλα πρωτεΐνης σε ένα μπολ smoothie ή smoothie και να κάνετε αυτό το γεύμα να διαρκέσει πολύ περισσότερο από ό,τι θα είχε διαφορετικά. Πάντα μου αρέσει να προσθέτω μια πρωτεΐνη κάποιου είδους στα smoothies μου και η πρωτεΐνη της επιλογής μου είναι η σκόνη πρωτεΐνης. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε πράγματα όπως βούτυρο ξηρών καρπών, σπόρους chia ή κάνναβης για μερικά υγιή λίπη και πρωτεΐνη, καθώς και αβοκάντο που θα δώσει στο smoothie σας μια πραγματικά πλούσια και κρεμώδη υφή.
Συμβουλή #4: Γίνετε δημιουργικοί με τα γαρνιτούρα σας – σκεφτείτε… ΥΦΗ!
Λατρεύω τις διαφορετικές υφές και μου αρέσει το καλό τραγανό. Γι’ αυτό βρίσκω τόσο ενδιαφέροντα τα smoothie bowl γιατί νιώθω ότι κάθε μπουκιά έχει το δικό της στοιχείο και είναι διαφορετικό. Γι’ αυτό μη διστάσετε να είστε δημιουργικοί με τα γαρνιρίσματα σας (δείτε το παραπάνω βίντεο για να αντλήσετε έμπνευση). Θα μπορούσατε να προσθέσετε πράγματα όπως τραγανή γκρανόλα (το αγαπημένο μου που προσθέτω πάνω από ένα μπολ smoothie), φρέσκα φρούτα, νιφάδες καρύδας και πατατάκια, σπόρους, ξηρούς καρπούς κ.λπ.