Οι συνταγές «Σαλάτα Τζένιφερ Άνιστον» έκαναν το γύρο του διαδικτύου και έτσι αναγκάστηκα να φτιάξω μια vegan συνταγή για σαλάτα Τζένιφερ Άνιστον, όπως λέγεται ότι ήταν η σαλάτα που είχε στο σετ φίλων (δήθεν)! Ονομάζω αυτό., σαν ένα επεισόδιο φίλων, «τη σαλάτα Jennifer Aniston που θα της άρεσε», καθώς είναι όλη φυτική, χωρίς γαλακτοκομικά και μπορεί να γίνει και χωρίς γλουτένη!
Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι νόστιμη, εξαιρετικά απλή και εύκολη να γίνει σε 20 λεπτά (5 λεπτά αν έχετε ήδη μαγειρέψει κινόα ή βουλγαρικό)! Είναι επίσης εξαιρετικό για μια εβδομάδα προετοιμασίας γευμάτων!
Συνταγή για σαλάτα Jennifer Aniston
Αυτή η σαλάτα Jennifer Aniston απέσπασε όλο το hype μετά τη φήμη που κυκλοφόρησε ότι η διάσημη ηθοποιός των Friends έτρωγε αυτή τη σαλάτα κάθε μέρα στο σετ φίλων. Αυτή η φήμη έγινε τόσο viral που όλοι άρχισαν να φτιάχνουν αυτή τη σαλάτα γεμάτη με πολλά υγιεινά και νόστιμα υλικά.
Δυστυχώς για εμάς τους φίλους και τους θαυμαστές της Jennifer, αποδεικνύεται ότι αυτή η φήμη ήταν ΨΕΥΔΗ! Η Jennifer Aniston ισχυρίστηκε ότι δεν έφαγε ποτέ αυτή τη σαλάτα σε συνέντευξή της. Παρόλα αυτά, συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε τη σαλάτα γιατί είναι πολύ νόστιμη!
Εξακολουθώ να είμαι φανατικός θαυμαστής μιας υγιεινής σαλάτας όπως αυτή η «σαλάτα Jennifer Aniston», οπότε πήρα τη λίστα των συστατικών και την τροποποίησα ελαφρώς για να είναι vegan (σαν να αλλάζω τη φέτα) και την έκανα ακόμα πιο νόστιμη!
Πόσες θερμίδες έχει η σαλάτα Jennifer Aniston; 375 θερμίδες περίπου.
Υλικά για σαλάτα Jennifer Aniston (Vegan)
- Ξηρά κινόα ή πλιγούρι σιτάρι (επιλογή χωρίς γλουτένη)
- Αγγούρι
- κόκκινο κρεμμύδι
- Ρεβύθια
- Φρέσκος μαϊντανός
- Φρέσκια μέντα
- Φιστίκια Αιγίνης (παραλείψτε αν δεν περιέχουν ξηρούς καρπούς)
- Vegan φέτα
Σάλτσα σαλάτας:
- χυμό λεμονιού
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- μουστάρδα Ντιζόν
Πώς να φτιάξετε σαλάτα Jennifer Aniston
Ξεκινήστε προσθέτοντας το κινόα ή το βουλγαρικό σιτάρι σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη βράση και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και να ψηθεί (ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας για το πώς να μαγειρέψετε). Μόλις ψηθεί, αφρατέψτε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο πριν το προσθέσετε στη σαλάτα.
Ενώ μαγειρεύεται η κινόα/βουλγάρικο, ετοιμάστε τα λαχανικά και τα ρεβίθια για τη vegan σαλάτα Jennifer Aniston. Ψιλοκόψτε 1/2 αγγούρι, 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας & φρέσκο μαϊντανό, καθώς και 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια.
Ετοιμάστε βίγκαν φέτα που αγοράσατε από το κατάστημα (ή φτιάξτε σπιτική βίγκαν φέτα πριν από την ώρα) και κόψτε σε μικρούς κύβους και αφήστε το στο πλάι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε όλα τα υλικά μαζί (συμπεριλαμβανομένης της κρυωμένης κινόα/βουλγαρικής και σάλτσα σαλάτας) και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και προσαρμόστε τα υλικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απολαύστε το αμέσως ή διατηρήστε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
-
1 μεγάλο μπολ ανάμειξης
-
Σκεύη ανάμειξης
-
Μεζούρες & κουτάλια
- 1 φλιτζάνι κινόα ξηρό ή βουλγαρικό σιτάρι (επιλογή χωρίς γλουτένη)
- 2 φλιτζάνια Νερό
- 1/2 Αγγούρι ψιλοκομμένο
- 1/2 Κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
- 1 μπορώ Ρεβύθια ξεπλένεται και στραγγίζεται
- 1/2 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι Φρέσκα φύλλα μέντας ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι Φιστίκια Αιγίνης
- 1/2 φλιτζάνι Vegan φέτα κόβουμε σε μικρούς κύβους
- 1/4 φλιτζάνι Χυμός λεμονιού
- 2 κ.σ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ Μουστάρδα Ντιζόν
-
Ξεκινήστε προσθέτοντας το κινόα ή το βουλγαρικό σιτάρι σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη βράση και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και να ψηθεί (ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας για το πώς να μαγειρέψετε). Μόλις ψηθεί, αφρατέψτε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο πριν το προσθέσετε στη σαλάτα.
-
Ενώ μαγειρεύεται η κινόα/βουλγάρικο, ετοιμάστε τα λαχανικά και τα ρεβίθια για τη vegan σαλάτα Jennifer Aniston. Ψιλοκόψτε 1/2 αγγούρι, 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας & φρέσκο μαϊντανό, καθώς και 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια.
-
Ετοιμάστε βίγκαν φέτα που αγοράσατε από το κατάστημα (ή φτιάξτε σπιτική βίγκαν φέτα πριν από την ώρα) και κόψτε σε μικρούς κύβους και αφήστε το στο πλάι.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε όλα τα υλικά μαζί (συμπεριλαμβανομένης της κρυωμένης κινόα/βουλγαρικής και σάλτσα σαλάτας) και ανακατέψτε καλά.
-
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και προσαρμόστε τα υλικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απολαύστε το αμέσως ή διατηρήστε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Θερμίδες: 375kcal | Υδατάνθρακες: 40σολ | Πρωτεΐνη: 11σολ | Λίπος: 20σολ | Κορεσμένο λίπος: 3σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 10σολ | Νάτριο: 238mg | Κάλιο: 569mg | Ινα: 7σολ | Ζάχαρη: 3σολ | Βιταμίνη Α: 974IU | Βιταμίνη C: 21mg | Ασβέστιο: 88mg | Σίδερο: 4mg
ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ VEGAN RECIPE INSPO; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: