Συνταγή Vegan ρολό Καλιφόρνια | Φτηνό Lazy Vegan

Συνταγή για βέγκαν ρολό Καλιφόρνια για να δοκιμάσετε! Θα σας δείξω πώς να φτιάχνετε vegan σούσι, συγκεκριμένα ένα vegan ρολό Καλιφόρνιας με δύο τρόπους χρησιμοποιώντας τόφου ή καρδιές φοίνικα ως απομίμηση κρέατος καβουριών (το οποίο παραδοσιακά αποτελεί μέρος ενός ρολού Καλιφόρνιας).

Αυτό το vegan ρολό Καλιφόρνιας είναι γρήγορο, εύκολο, νόστιμο και διασκεδαστικό για να το φτιάξετε σε 5-10 λεπτά! Εάν έχετε ήδη ετοιμάσει ρύζι, αυτή η συνταγή για σούσι για vegan ρολά Καλιφόρνιας χρειάζεται 5 λεπτά για να προετοιμαστεί!

Παρακολουθήστε το βίντεό μου στο YouTube παρακάτω για το πώς να φτιάξετε ένα vegan ρολό Καλιφόρνια ή κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τις γραπτές συνταγές με πλήρεις μετρήσεις.

Συνταγή για βέγκαν ρολό Καλιφόρνια

Ψάχνετε λοιπόν να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα vegan ρολό Καλιφόρνια; Λοιπόν, ήρθατε στον σωστό ιστότοπο για vegan!

Θέλω να κάνω vegan ή να δημιουργώ νόστιμες και εύκολες vegan συνταγές!

Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε το vegan ρολό Καλιφόρνιας, μπορείτε να επιλέξετε ποια γέμιση θα προτιμούσατε να χρησιμοποιήσετε για το vegan κρέας καβουριών σας! Μπορείτε να επιλέξετε τόφου (συνιστάται ανεπιφύλακτα) ή καρδιές φοίνικα (για μια εναλλακτική λύση χωρίς σόγια)!

1) Τόφου (μαλακό, τρυφερό, λεία υφή): Το μόνο που χρειάζεστε είναι εξαιρετικά σφιχτό τόφου, vegan mayo & αλάτι/αλάτι σκόρδου! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό χρησιμοποιώντας σάλτσα sriracha.

2) Καρδιές από φοίνικα (πικτό, τρυφερό, ελαφρώς τραγανό αλλά μαλακό): Το μόνο που χρειάζεστε είναι καρδιές από φοίνικα, vegan mayo και αλάτι.

Μόλις επιλέξετε το “vegan κρέας καβουριού” το υποκατάστατο του τόφου εναντίον των καρδιών του φοίνικα, το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε το vegan ρολό Καλιφόρνιας είναι μαγειρεμένο ρύζι σούσι ή ρύζι με κοντές κόκκους. ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, αλάτι, σουσάμι, φύλλο αβοκάντο και nori / αποξηραμένα φύκια. Voila!

Αυτή η αυθεντική συνταγή για ρολό βέγκαν Καλιφόρνια είναι στην πραγματικότητα από το ebook καθημερινές ασιατικές συνταγές μου και τη μοιράζομαι μαζί σας εδώ, οπότε αν καταλήξετε να λατρέψετε αυτή τη συνταγή, ρίξτε μια ματιά σίγουρα στο ηλεκτρονικό βιβλίο με τις ασιατικές συνταγές μου για περισσότερες βίγκαν ασιατικές συνταγές!

Η συνταγή είναι vegan, χωρίς ξηρούς καρπούς και έχει επιλογές για να το κάνετε χωρίς σόγια (χρησιμοποιώντας καρδιά από φοίνικα εναντίον τόφου) και χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη.

Υλικά για ρολό Καλιφόρνια (Vegan)

• Μαγειρεμένο ρύζι σούσι ή ρύζι με κοντές κόκκους (κολλώδες ρύζι)
• Ξύδι ρυζιού
• Ζάχαρη
• Αλας
• Σουσάμι
• Αβοκάντο
• Φύλλο Nori (φύκια).
• Vegan Mayo
• Tofu ή Hearts of palm

Πώς να φτιάξετε ένα Vegan ρολό Καλιφόρνιας

1. Πρώτα βεβαιωθείτε ότι έχετε ψήσει ρύζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι σούσι ή ό,τι κοντόκοκκο ρύζι προτιμάτε. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες και συνεχίστε στο επόμενο βήμα.

2. Εάν το ρύζι σας εξακολουθεί να μαγειρεύεται, μεταβείτε στο επόμενο βήμα αλλά επιστρέψτε σε αυτό το βήμα μόλις ψηθεί το ρύζι. Μόλις ψήσετε το ρύζι, σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί 1 φλιτζάνι ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη και κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου περίπου.

3. Ξεκινήστε να φτιάχνετε το vegan ρολό Καλιφόρνιας επιλέγοντας ποια γέμιση θα προτιμούσατε να χρησιμοποιήσετε για το vegan κρέας καβουριών σας: τόφου ή καρδιά από φοίνικα!

4. Αν επιλέξετε τόφου, χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη τυριών για να τεμαχίσετε το 1/4 του τεμαχίου τόφου σε μικρά τριμμένα κομμάτια. Προσθέστε το τριμμένο τόφου σε ένα μικρό μπολ μαζί με 1 κουταλιά της σούπας vegan mayo και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή σκόνη σκόρδου / αλάτι σκόρδου και ανακατέψτε καλά. Δώστε του μια γεύση και προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση. Μπορείτε επίσης να το κάνετε πικάντικο προσθέτοντας sriracha.

5. Αν επιλέξετε καρδιές από φοίνικα, ψιλοκόψτε τις καρδιές του φοίνικα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τες σε ένα μικρό μπολ, μαζί με 1 κουταλιά της σούπας vegan mayo και μια πρέζα αλάτι (καθώς οι καρδιές του φοίνικα μπορεί να έχουν ήδη αλατιστεί από κονσέρβα) . Δώστε του μια γεύση και προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση. Αυτή η επιλογή μου θυμίζει περισσότερο την υφή του κρέατος καβουριού, καθώς παρέχει περισσότερο ένα αντίγραφο κρέατος καβουριού χωρίς κρέας.

6. Στη συνέχεια, κόψτε 1 φύλλο φύκι nori στη μέση για να δημιουργήσετε 2 κομμάτια.

7. Εάν έχετε ένα πατάκι σούσι, τοποθετήστε το στον πάγκο και τοποθετήστε ένα κομμάτι περιτύλιξης saran πάνω του. Αν όχι, απλώς τοποθετήστε ένα κομμάτι περιτύλιξης saran. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα από το μισό φύλλο nori πάνω από το περιτύλιγμα saran.

8. Κρατήστε ένα μικρό μπολ με νερό δίπλα σας και βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας ενώ πιάνετε το μαγειρεμένο ρύζι σας και το βάζετε πάνω από το κομμάτι nori. Πιέστε αρκετά σταθερά για να κολλήσει το ρύζι στο φύλλο nori.

9. Μόλις το ρύζι καλύψει όλο το κομμάτι, πασπαλίστε την επιθυμητή ποσότητα σουσάμι πάνω από το ρύζι.

10. Σηκώστε προσεκτικά το nori από το περιτύλιγμα saran και γυρίστε το γύρω-γύρω: αφήνοντας το φύλλο nori να είναι από πάνω και το ρύζι να είναι στο κάτω μέρος, αγγίζοντας το περιτύλιγμα saran.

11. Στη συνέχεια, προσθέστε ½ από το μείγμα tofu ή καρδιές φοίνικα στο κέντρο του φύλλου nori, μαζί με ½ φέτες αβοκάντο.

12. Για να κυλήσετε το vegan ρολό Καλιφόρνιας σας, χρησιμοποιήστε προσεκτικά το χαλάκι σούσι (ή απλώς περιτύλιγμα saran), από κάτω και καλύπτοντας το εσωτερικό και πιέζοντας σταθερά (αλλά όχι πολύ δυνατά) για να στερεώσετε το ρολό. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα δάχτυλά σας στη μέση όπου είναι το αβοκάντο σας, να πιέσετε και να κλείσετε κάθε άκρη κυλώντας το μέχρι να ενωθεί. Πιέστε σταθερά για να στερεώσετε το ρολό.

13. Μόλις τυλιχτεί, αφαιρέστε το περιτύλιγμα saran και κόψτε προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι (συμβουλή: βρέξτε το μαχαίρι σας για να το κόψετε καλύτερα).

Επαναλάβετε τα βήματα άλλη μια φορά για να φτιάξετε ένα άλλο ρολό.

• Μπολ ανάμειξης

• Τρίφτης

• Μιστρύ

• Μικρό μπόλ

• Μαχαίρι

• 1 φλιτζάνι Μαγειρεμένο ρύζι σούσι ή μαγειρεμένο ρύζι με κοντόκοκκο (κολλώδες ρύζι)
• 1 κ.σ ξύδι ρυζιού
• 1/4 κουτ Ζάχαρη
• 1/4 κουτ Αλας
• 1 κ.σ Σουσάμι περίπου
• 1/4 Αβοκάντο κομμένο σε μακριά κομμάτια
• 1 φύλλο nori φύκια, κομμένα στη μέση
• 1/4 ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ Εξαιρετικά σκληρό τόφου ή 1 φλιτζάνι καρδιές φοίνικα, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ Vegan Mayo τόσο για τόφου όσο και για καρδιές φοίνικα
• 1/4 κουτ άλας ή σκόρδο αλάτι για το κρέας καβουριών τόφου

• Πρώτα βεβαιωθείτε ότι έχετε μαγειρέψει ρύζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι σούσι ή ό,τι κοντόκοκκο ρύζι προτιμάτε. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες και συνεχίστε στο επόμενο βήμα.

• Εάν το ρύζι σας εξακολουθεί να μαγειρεύεται, μεταβείτε στο επόμενο βήμα, αλλά επιστρέψτε σε αυτό το βήμα μόλις ψηθεί το ρύζι. Μόλις ψήσετε το ρύζι, σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί 1 φλιτζάνι ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη και κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου περίπου.

• Ξεκινήστε να φτιάχνετε το vegan ρολό Καλιφόρνιας επιλέγοντας ποια γέμιση θα προτιμούσατε να χρησιμοποιήσετε για το vegan κρέας καβουριών σας: τόφου ή καρδιά από φοίνικα!

• Εάν επιλέξετε τόφου, χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη τυριού για να τεμαχίσετε το 1/4 του τεμαχίου τόφου σε μικρά τριμμένα κομμάτια. Προσθέστε το τριμμένο τόφου σε ένα μικρό μπολ μαζί με 1 κουταλιά της σούπας vegan mayo και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή σκόνη σκόρδου / αλάτι σκόρδου και ανακατέψτε καλά. Δώστε του μια γεύση και προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση. Μπορείτε επίσης να το κάνετε πικάντικο προσθέτοντας sriracha.

• Εάν επιλέξετε καρδιές από φοίνικα, ψιλοκόψτε τις καρδιές του φοίνικα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τις σε ένα μικρό μπολ, μαζί με 1 κουταλιά της σούπας vegan mayo και μια πρέζα αλάτι (καθώς οι καρδιές του φοίνικα μπορεί να έχουν ήδη αλατιστεί από κονσέρβα). Δώστε του μια γεύση και προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση. Αυτή η επιλογή μου θυμίζει περισσότερο την υφή του κρέατος καβουριού, καθώς παρέχει περισσότερο ένα αντίγραφο χωρίς κρέας για το κρέας καβουριού.

• Στη συνέχεια, κόψτε 1 φύλλο φύκι nori στη μέση για να δημιουργήσετε 2 κομμάτια.

• Εάν έχετε ένα πατάκι σούσι, τοποθετήστε το στον πάγκο και τοποθετήστε ένα κομμάτι περιτύλιξης saran πάνω του. Αν όχι, απλώς τοποθετήστε ένα κομμάτι saran περιτύλιγμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα από το μισό φύλλο nori πάνω από το περιτύλιγμα saran.

• Κρατήστε ένα μικρό μπολ με νερό δίπλα σας και βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας ενώ πιάνετε το μαγειρεμένο ρύζι σας και το βάζετε πάνω από το κομμάτι nori. Πιέστε αρκετά σταθερά για να κολλήσει το ρύζι στο φύλλο nori.

• Μόλις το ρύζι καλύψει όλο το κομμάτι, πασπαλίστε την επιθυμητή ποσότητα σουσάμι πάνω από το ρύζι.

• Σηκώστε προσεκτικά το nori από το περιτύλιγμα saran και αναποδογυρίστε: αφήνοντας το φύλλο nori να είναι από πάνω και το ρύζι να είναι στο κάτω μέρος, αγγίζοντας το περιτύλιγμα saran.

• Στη συνέχεια, προσθέστε ½ από το μείγμα tofu ή καρδιές φοίνικα στο κέντρο του φύλλου nori, μαζί με ½ φέτες αβοκάντο.

• Για να κυλήσετε το vegan ρολό Καλιφόρνιας, χρησιμοποιήστε προσεκτικά το χαλάκι σούσι (ή απλώς περιτύλιγμα saran), από κάτω και καλύπτοντας το εσωτερικό και πιέζοντας σταθερά (αλλά όχι πολύ δυνατά) για να στερεώσετε το ρολό. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα δάχτυλά σας στη μέση όπου είναι το αβοκάντο σας, να πιέσετε και να κλείσετε κάθε άκρη κυλώντας το μέχρι να ενωθεί. Πιέστε σταθερά για να στερεώσετε το ρολό.

• Μόλις τυλιχτεί, αφαιρέστε το περιτύλιγμα saran και κόψτε προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι (συμβουλή: βρέξτε το μαχαίρι σας για να το κόψετε καλύτερα).

• Επαναλάβετε αν σας έχει μείνει ρύζι / μείγμα και φτιάξτε άλλο ρολό Καλιφόρνιας

Θερμίδες: 224kcal | Υδατάνθρακες: 23σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 11σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Νάτριο: 660mg | Κάλιο: 230mg | Ινα: 3σολ | Ζάχαρη: 1σολ | Βιταμίνη Α: 102IU | Βιταμίνη C: 3mg | Ασβέστιο: 61mg | Σίδερο: 1mg

ΘΕΛΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ VEGAN ΣΥΝΤΑΓΕΣ; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: