Για αυτήν την ανάρτηση, αποφάσισα να μοιραστώ ΤΡΕΙΣ νόστιμες και εύκολες συνταγές για γλυκά που είναι ιδανικές για τις γιορτές! Ελέγξτε το βίντεο Έκανα με Pop Kitchen για αναφορά και μετακινηθείτε προς τα κάτω για τις γραπτές συνταγές~
Οι άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι τα vegan επιδόρπια είναι αρκετά δύσκολα στην παρασκευή τους ή ότι δεν ξέρουν τι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε ένα επιδόρπιο για να γίνει vegan (όχι, δεν θα βρείτε μπρόκολο σε αυτό το κέικ, σας ευχαριστώ πολύ!).
Υπάρχουν τόσα vegan επιδόρπια που φτιάχνονται τόσο εύκολα και είναι τέλεια για τις γιορτές! Με μερικές απλές εναλλαγές, μπορείτε να κάνετε σχεδόν βίγκαν οποιοδήποτε επιδόρπιο. Πρόσφατα, δούλεψα με την Pop Kitchen για να σας φέρω 3 εύκολες ιδέες για vegan επιδόρπια για τις γιορτές. Ήθελα να τα μοιραστώ μαζί σας σήμερα γιατί είναι εξαιρετικά διασκεδαστικά και γιορτινά.
Πιστέψτε με, ακόμα και τα παιδιά θα τα λατρέψουν~ 😉
Αν θέλετε πιο εύκολες και γιορτινές γιορτινές συνταγές (όχι μόνο επιδόρπια), δείτε το βίντεο με τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μου για φέτος!
Χωρίς άλλη καθυστέρηση, ορίστε οι συνταγές για επιδόρπια!
Σοκολατένιο Cheesecake με φυστικοβούτυρο σκάει
Συστατικά:
Για το cheesecake:
- 1,5 φλιτζάνι κάσιους (μουλιασμένα & μαλακωμένα – δείτε τις οδηγίες)
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες σε λιπαρά
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
- 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- πρέζα αλάτι
Επικάλυψη σοκολάτας:
- 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης
- 1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- πρέζα αλάτι
Άλλα προαιρετικά συστατικά:
Οδηγίες:
- Μουλιάστε τα κάσιους όλη τη νύχτα Ή βράστε τα με νερό για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα μουλιασμένα κάσιους και στη συνέχεια προσθέστε τα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή επεξεργαστή τροφίμων, μαζί με όλα τα άλλα υλικά για cheesecake.
- Ανακατεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου ένα λεπτό ή μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα γυάλινο ταψί ή δοχείο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για περίπου 1-2 ώρες ή μέχρι να γίνει αρκετά στερεό ώστε να σχηματιστούν μπαλίτσες. Ανακατεύετε κάθε 30 λεπτά για να ελέγξετε τη συνοχή.
- Χρησιμοποιώντας τα καθαρά σας χέρια, σχηματίστε το μείγμα σε μικρές μπάλες (περίπου 1 κουταλιά της σούπας το καθένα) και βάλτε ένα γλειφιτζούρι ή ένα ξυλάκι καφέ μέχρι τη μέση.
- Το βάζετε ξανά στην κατάψυξη για άλλα 5-10 λεπτά όσο φτιάχνετε την επικάλυψη σοκολάτας.
- Για την επίστρωση σοκολάτας, τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα για περίπου 20 δευτερόλεπτα για να λιώσουν. Ανακατεύουμε καλά και αν θέλει περισσότερο λιώσιμο, το ψήνουμε στα μικροκύματα ανά 10 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Βγάζετε ξανά τα σκουπίδια από την κατάψυξη και τα αλείφετε με τη σοκολατένια επικάλυψη και αμέσως από πάνω τα πασπάλισμα (αν χρησιμοποιείτε). Περιστρέψτε το ξυλάκι για λίγα δευτερόλεπτα για να σκληρύνει η σοκολάτα.
- Τοποθετήστε κάθε ξυλάκι σε ένα δοχείο μόλις σκληρυνθεί ή αν το θέλετε όρθιο, χρησιμοποιήστε μια θήκη για γλειφιτζούρι ή ένα βάζο γεμάτο με κόκκους καφέ (ή οτιδήποτε άλλο) για να κρατήσετε τα ξυλάκια όρθια.
- Σερβίρετε κρύο! Καταψύξτε εάν δεν σερβίρετε αμέσως.
Μίνι μπάλες με μελόψωμο ντόνατ (περίπου 23-25 μπάλες)
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1,5 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 2 κσ κανέλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
- 1/4 κγ γαρύφαλλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι κρύο vegan βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα μη γαλακτοκομικό
- 1/2 σάλτσα μήλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το vegan βούτυρο και χρησιμοποιώντας καθαρά χέρια, ανακατέψτε τα στεγνά υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει εύθρυπτο.
- Προσθέστε τα υγρά υλικά και ανακατέψτε τα πάντα με ένα μεγάλο κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα – μην τα ανακατεύετε.
- Ψήστε στους 350 βαθμούς F για 15 λεπτά ή τηγανίστε στον αέρα στην ίδια θερμοκρασία για περίπου 10-12 λεπτά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση – διακοσμήστε όπως θέλετε!
Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα
Συστατικά:
- 10 φράουλες
- 100 γρ vegan μαύρη σοκολάτα
- Πασπαλίζουμε για διακόσμηση (προαιρετικά)
Οδηγίες:
- Πλένουμε τις φράουλες αφήνοντας τα φύλλα και τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
- Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει.
- Κρατάμε κάθε φράουλα από τα φύλλα και βουτάμε στη σοκολάτα. Πασπαλίζουμε για διακόσμηση αν θέλουμε. Τοποθετήστε σε λαδόκολλα ή σε επαναχρησιμοποιήσιμο αντικολλητικό ταψί.
- Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10-15 λεπτά για να δέσει η σοκολάτα ή να αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερη ώρα μέχρι να σφίξει.
- Απολαμβάνω!
Χρειάζεστε κάποια γραφικά για αυτά τα υπέροχα γιορτινά επιδόρπια; Απλώς κατευθυνθείτε προς το βίντεο παρακάτω για να παρακολουθήσετε! 💖
—
Χρειάζεστε περισσότερη έμπνευση για την επόμενη γιορτή σας; Εδώ είναι πιο νόστιμες συνταγές για να δοκιμάσετε! 😁
