5 Φθηνά & EXTRA LAZY Vegan πιάτα για ένα άτομο!

Για το σημερινό βίντεο, μοιράστηκα ΠΕΝΤΕ φθηνά και EXTRA LAZY πεντανόστιμα vegan πιάτα, ιδανικά για ένα άτομο! Είναι τόσο εύκολα και τεμπέληδες, που θα τα λατρέψετε. Δείτε το βίντεο παρακάτω για να δείτε τι έφτιαξα, και μην ξεχάσετε να κάνετε scroll down για τις γραπτές συνταγές~

Επιτέλους, άλλη μια παρτίδα λαχταριστών vegan γευμάτων και σνακ!

Μία από τις καλύτερες συμβουλές που δίνω όταν πρόκειται να ευδοκιμήσει κανείς σε έναν βίγκαν τρόπο ζωής είναι να γνωρίζει μερικά εξαιρετικά εύκολα και τεμπέλικα γεύματα που θα μπορούσατε να φτιάξετε γρήγορα με λίγα μόνο υλικά. Σιγά σιγά, με την πάροδο του χρόνου, η εγκυκλοπαίδεια του μυαλού σας με τα vegan γεύματα που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα θα μεγαλώσει και θα μπορείτε να φτιάχνετε γεύματα χωρίς πολλή σκέψη. Αυτός είναι ο λόγος που μου αρέσει να παρουσιάζω πάντα πολύ εύκολες συνταγές με πολύ εύκολα στην εύρεση υλικά.

Ιδού λοιπόν ΠΕΝΤΕ νόστιμες, φθηνές και πολύ τεμπέλικες ιδέες για vegan γεύματα και σνακ που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στην κουζίνα σας σε χρόνο μηδέν~ Αυτές είναι τέλειες όταν απλά κάθεστε στο σπίτι, αισθάνεστε νευρικοί και απλά δεν είστε σίγουρος τι να φας (και πολύ τεμπέλης για να φτιάξεις φαγητό). Είναι επίσης ιδανικά για να μαγειρέψουν για ένα άτομο, επειδή πολλοί από εμάς μπορεί να ζούμε μόνοι ή μπορεί να ζούμε με μέλη της οικογένειας που δεν είναι βίγκαν. Ή απλά θέλουμε να φτιάξουμε φαγητό για τον εαυτό μας! Όχι μόνο αυτό, είναι επίσης πολύ προσιτά καθώς χρησιμοποιούμε φθηνά και λίγα μόνο συστατικά.

Ενθουσιάζεστε να μάθετε ποια είναι τα νέα vegan πιάτα; Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο παραπάνω και αν θέλετε να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε, απλώς μετακινηθείτε προς τα κάτω στις γραπτές συνταγές παρακάτω~

Πρωτεϊνικά δημητριακά σοκολάτας

Υλικά (μία μερίδα, προσαρμόστε τις ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες):

• Μπανάνα, κομμένη σε φέτες
• Φράουλες, κομμένες σε φέτες
• Το αγαπημένο σας vegan δημητριακό
• Γάλα μη γαλακτοκομικό (χρησιμοποίησα γάλα αμυγδάλου)
• 1/2 έως 1 μεζούρα σοκολάτας vegan πρωτεΐνης σε σκόνη

Οδηγίες:

1. Κόψτε τις μπανάνες και τις φράουλες.
2. Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα μπολ.
3. Βάλτε μη γαλακτοκομικό γάλα και φυτική σκόνη πρωτεΐνης σε ένα φλιτζάνι σέικερ πρωτεΐνης. Ανακινήστε μέχρι να αναμειχθούν τα δύο και μετά αδειάστε στο μπολ με τα δημητριακά.
4. Συμπληρώστε τα δημητριακά με κομμένες μπανάνες και φράουλες (προσθέστε ελεύθερα τα αγαπημένα σας φρούτα και άλλες επικαλύψεις!).
5. Απολαμβάνω!

Τσέπες πίτα χούμους & ρεβιθιού

Υλικά (1 μερίδα):

• 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια
• 4-6 ελιές κομμένες σε μικρότερα κομμάτια
• 3-4 κ.σ Χούμους
• χούφτα φυλλώδη χόρτα (χρησιμοποίησα μερικά ανάμεικτα χόρτα)
• οποιοδήποτε άλλο λαχανικό της επιλογής σας
• 1 τσέπη για πίτα, κομμένη στη μέση

Οδηγίες:

1. Προσθέστε τα ρεβίθια, τις ελιές και το χούμους σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε (ή πολτοποιούμε) μαζί.
2. Γεμίστε τις τσέπες της πίτας με μερικά ανάμεικτα χόρτα και προσθέστε το μείγμα με τα ρεβίθια.
3. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο χούμους. Απολαμβάνω!

Σαλάτα ζυμαρικών χούμους

Συστατικά:

• 1 μερίδα ζυμαρικά, χρησιμοποίησα μακαρόνια
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα φασόλια edamame (καθαρισμένα)
• 3-4 κ.σ Χούμουςή περισσότερα ανάλογα με την προτίμηση
• 1 κ.γ μουστάρδα Ντιζόν
• Προαιρετική επικάλυψη: ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ή μαϊντανός
• Αλάτι & πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.
3. Περίπου 3-5 λεπτά πριν τελειώσουν το μαγείρεμα τα ζυμαρικά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια edamame να βράσουν μαζί με τα ζυμαρικά.
4. Μόλις γίνουν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.
5. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τα φασόλια edamame σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το χούμους και τη μουστάρδα ντιζόν.
6. Ανακατεύουμε μέσα τα ντοματίνια.
7. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ή μαϊντανό και απολαμβάνουμε!

Σούπα ντομάτας τεμπέλης νιόκι

Υλικά (1 μερίδα):

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε τη σούπα ντομάτας σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε όλα τα άλλα υλικά στην κατσαρόλα. Αφήνουμε αυτό να πάρει μια βράση και τα νιόκι να ανέβουν στην κορυφή.
3. Συμπληρώστε με λίγη vegan παρμεζάνα κάσιους, αν θέλετε, και απολαύστε τη ζεστή.

Soba Noodles με τον Cho Gochujang

Υλικά (1 μερίδα):

• 1 μερίδα χυλοπίτες φαγόπυρου (soba).
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα φασόλια edamame (καθαρισμένα)
• 1/4 πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
• Μια χούφτα ανάμεικτα χόρτα
• 1/4 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)
• Cho gochujang (χρησιμοποιήστε όσο ή λίγο θέλετε)
• σάλτσα σόγιας (αν θέλετε, για περισσότερη γεύση)
• Προαιρετικές πλευρές και επικαλύψεις: φέτες αβοκάντο, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ψητό σουσάμι

Οδηγίες:

1. Μαγειρέψτε τα noodles και τα φασόλια edamame σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας των noodle. Θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 4-5 λεπτά.
2. Όσο ψήνονται τα νουντλς, κόψτε σε λεπτές λωρίδες την κόκκινη πιπεριά και τα χόρτα.
3. Στραγγίζετε και ξεπλένετε τα noodles και τα φασόλια edamame σε κρύο νερό.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε τα μαγειρεμένα noodles, τα φασόλια edamame, τις πιπεριές και τα ανάμεικτα χόρτα.
5. Ρίξτε το cho gochujang (προσθέστε όσο ή όσο λίγο θέλετε). Εάν προτιμάτε λιγότερο πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα σόγιας για περισσότερη γεύση και λιγότερο cho gochujang. Μείγμα.
6. Μεταφέρετε τα noodles σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με φέτες αβοκάντο και από πάνω προσθέτουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και καβουρδισμένο σουσάμι. Απολαμβάνω!

📌Ελπίζουμε να σας άρεσαν αυτές οι νόστιμες, φθηνές και πολύ τεμπέληδες vegan συνταγές! Χρειάζεστε περισσότερες συνταγές; Εδώ είναι ένα άλλο βίντεο που μπορεί να σας αρέσει!