Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε στο πρόσφατο βίντεο «Τι έφαγα σε μια μέρα». Δείτε το βίντεο ή μετακινηθείτε προς τα κάτω για γραπτή συνταγή –
Οι τηγανίτες πρωτεΐνης είναι όλη η μόδα στην κοινότητα της γυμναστικής και ναι, μπορείτε ακόμα να έχετε τηγανίτες πρωτεΐνης ως vegan! Υπάρχει τόση λανθασμένη αντίληψη εκεί έξω ότι οι βίγκαν δεν μπορούν να πάρουν αρκετή πρωτεΐνη – κάτι που είναι εντελώς ανοησία.
Θέλω να σας δώσω μια απλή και εύκολη συνταγή για vegan πρωτεϊνικές τηγανίτες – εφόσον χρησιμοποιείτε σκόνη πρωτεΐνης με αξιοπρεπή γεύση, αυτές οι τηγανίτες θα πρέπει να αποδειχθούν νόστιμες.
Συνταγή Vegan Protein Pancakes
κάνει περίπου 4-6 τηγανίτες
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 1/2 ώριμη μπανάνα, ξεφλουδισμένη
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
- 1 μεζούρα vegan πρωτεΐνη βανίλιας σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο σε σκόνη (προαιρετικά) + 2 κουταλιές της σούπας νερό ή περισσότερο γάλα αμυγδάλου (προαιρετικά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού vegan βούτυρο ή φυτικό λάδι
Οδηγίες:
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν δεν υπάρχει μπλέντερ, πολτοποιήστε καλά τη μπανάνα με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιήστε λίγη σάλτσα μήλου (προσαρμόστε την ποσότητα για να έχετε τη σωστή σύσταση).
- Προσθέστε λίγο vegan βούτυρο ή λάδι σε ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Μαγειρέψτε από κάθε πλευρά για περίπου 2-3 λεπτά σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Γεμίστε με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα για τηγανίτες και απολαύστε!