Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
Αυτή η Vegan πίτσα Tortilla είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να απολαύσετε πίτσα οποιαδήποτε γραβάτα της εβδομάδας. Ανταλλάξτε την κλασική κρούστα πίτσας με τις αγαπημένες σας τορτίγιες και φτιάξτε τις δικές σας σπιτικές vegan πίτσες σε 20 λεπτά ή λιγότερο.
Δεν είμαστε ενάντια σε μια κλασική βραδιά πίτσας (ή πρωινό). Στην πραγματικότητα, μας αρέσουν όλα τα είδη πίτσας. Από BBQ Pizza, Thai Pizza, Mediterranean Hummus Pizza, Summer Fruit Pizza, Vegan Pizza Rolls, Bagel Bites μέχρι Portobello Mushroom Pizza, πραγματικά μας αρέσουν όλα.
Αλλά μερικές φορές χρειαζόμαστε μια βραδιά πίτσας όσο το δυνατόν πιο απλή. Χωρίς σπιτική κρούστα, πλάσιμο κρούστας, ψήσιμο κρούστας – απλά μια απλή κορυφή και ψήστε. Και εκεί μπαίνει αυτή η Vegan Tortilla Pizza.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή την πίτσα τορτίγια
- Γρήγορα και εύκολα. Η σπιτική πίτσα είναι νόστιμη, αλλά δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να φτιάξετε τη δική σας κρούστα πίτσας. Ανταλλάξτε τις αγαπημένες σας τορτίγιες (ή φτιάξτε τις δικές σας τορτίγιες) και απολαύστε σπιτική πίτσα οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.
- Εύκολο στην προσαρμογή. Χρησιμοποιήστε τις αγαπημένες σας τορτίγιες, γαρνιτούρες και σάλτσα.
- Ιδανικό για δείπνο. Αν μαγειρεύετε για πλήθος, κόψτε διάφορα είδη γαρνιτούρων και δημιουργήστε μια βέγκαν μπάρα για πίτσα. Αφήστε τον καθένα να διαλέξει τα αγαπημένα του και να ψήσει πολλά ταυτόχρονα.
- Σύντομος χρόνος ψησίματος. Αυτές οι υγιεινές πίτσες τορτίγιας ψήνονται σε μόλις 10 λεπτά. Ιδανικό για γρήγορα γεύματα και δείπνα της τελευταίας στιγμής.
- Κατάλληλο για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Απολαύστε μια πίτσα τορτίγια για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο! Μετατρέψτε το εύκολα σε πίτσα πρωινού προσθέτοντας το αγαπημένο σας tofu scramble με ένα πασπαλισμένο καρύκευμα με γεύση αυγού.
Τα συστατικά
Παρακάτω είναι τα βασικά συστατικά για να φτιάξετε vegan πίτσα τορτίγια, αλλά έχουμε επίσης παράσχει πολλές παραλλαγές και κορυφαίες ιδέες για να σας βοηθήσουμε να κάνετε αυτές τις πίτσες δικές σας με υλικά που μπορεί να έχετε ήδη.
- Τορτίγιες: Χρησιμοποιήστε τις αγαπημένες σας τορτίγιες. Δοκιμάστε τορτίγιες ολικής αλέσεως, τορτίγιες από αλεύρι ή τορτίγιες καλαμποκιού για εύκολες τορτίγιες χωρίς γλουτένη. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές τορτίγιες από αλεύρι.
- Vegan σάλτσα πίτσας: Το σπιτικό πέστο είναι η αγαπημένη μας βάση πίτσας για αυτές τις πίτσες τορτίγιας. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε σπανάκι, βασιλικό, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, σκόρδο, αλάτι, χυμό λεμονιού και διατροφική μαγιά, αν σας αρέσει ένα πέστο με «τυρί με γεύση».
- Πατάτες: Οι λεπτές φέτες χρυσού ή κόκκινες πατάτες Yukon θα μαγειρευτούν γρήγορα και θα προσθέσουν μια χορταστική γεύση στη vegan πίτσα.
- Μανιτάρια: Οποιαδήποτε μανιτάρια θα λειτουργήσουν. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας.
- Κρεμμύδια: Τα κρεμμύδια της επιλογής σας σε λεπτές φέτες θα προσθέσουν μια καραμελοποίηση και διακριτική γλυκύτητα.
- Βολβοί φαγώσιμοι: Δίνει έμφαση στη γεύση του κρεμμυδιού και μπορεί να μαγειρευτεί ή να προστεθεί ωμό από πάνω. Τα πράσινα κρεμμύδια είναι μια καλή εναλλακτική.
- Σπανάκι: Οποιαδήποτε φυλλώδη χόρτα της επιλογής θα λειτουργήσουν. Το baby σπανάκι είναι το αγαπημένο μας.
- Πιπεριές: Οποιεσδήποτε πιπεριές ή καυτερές πιπεριές θα λειτουργήσουν. Δοκιμάστε κόκκινες πιπεριές, πράσινες πιπεριές, jalapeños ή πιπεριές Anaheim.
- Αβοκάντο: Αυτή η vegan πίτσα τορτίγια γίνεται χωρίς vegan τυρί και αντ ‘αυτού καλύπτεται με κρεμώδες αβοκάντο. Προσθέτει παρόμοια υφή απαλού τυριού, αλλά διατηρεί αυτή την πίτσα ολόκληρα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Παραλλαγές και ιδέες κορυφών
- Χρησιμοποιήστε μια άλλη σάλτσα πίτσας: Αντί για το σπιτικό μας άλειμμα πέστο, δοκιμάστε κανονική σάλτσα πίτσας, σάλτσα μαρινάρα, απλή σάλτσα ντομάτας από κονσέρβα ή ακόμα και χούμους για πίτσες τορτίγιας με χούμους (χρησιμοποιήστε τη μεσογειακή μας πίτσα Hummus για έμπνευση!). Για μια σκόρδα βάση, δοκιμάστε την Κρεμώδη Vegan Σάλτσα Σκόρδου.
- Προσθέστε τυρί χωρίς γαλακτοκομικά: Αν προτιμάτε τις πίτσες σας με πρόσθετο vegan τυρί, πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας κομμάτια που αγοράσατε από το κατάστημα ή μια σπιτική μοτσαρέλα κάσιους ή tofu.
- Προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά: Ακολουθούν μερικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να εμπνευστείτε.
Πώς να φτιάξετε μια Vegan πίτσα τορτίγια
- 1) Φτιάξτε το πέστο χτυπώντας το σπανάκι, τον βασιλικό, τους ξηρούς καρπούς ή τους σπόρους, το σκόρδο, τη διατροφική μαγιά, το αλάτι, το νερό και το χυμό λεμονιού μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
- 2) Ρίξτε τη σάλτσα vegan πέστο πάνω από την τορτίγια και απλώστε την ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα ωραίο παχύ στρώμα.
- 3) Συμπληρώστε με τα λαχανικά της επιλογής σας.
- 4) Τοποθετήστε την τορτίγια στο ταψί και ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι η τορτίγια να αρχίσει να ροδίζει γύρω από τις άκρες και οι επικαλύψεις της πίτσας είναι μαλακές και ψημένες.
- 5) Γεμίστε την πίτσα σας με τις αγαπημένες σας γεύσεις όπως αλάτι, πιπέρι, αβοκάντο κ.λπ., στη συνέχεια κόψτε σε φέτες ή τυλίξτε την σε μπουρίτο πίτσας. Απολαμβάνω!
Συχνές ερωτήσεις συνταγών
Η πίτσα τορτίγια απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκια, αλλά μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο. Για καλύτερα αποτελέσματα, κρατήστε τις υπόλοιπες φέτες πίτσας στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε προσεκτικά με αλουμινόχαρτο. Απολαύστε το μέσα σε 3 ημέρες με απλή ψύξη ή ζεσταίνετε ελαφρά σε φριτέζα αέρα, τοστιέρα ή σε ταψί στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί ξανά.
Εάν η πίτσα σας είναι μουσκεμένη, αυτό πιθανότατα είναι σημάδι υπερβολικά βαριάς επικάλυψης. Αν και θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας, δεν θέλετε να το παρακάνετε, ειδικά με πιο ευαίσθητες τορτίγιες όπως οι τορτίγιες από αλεύρι.
Δεν το έχουμε δοκιμάσει, αλλά θα πρέπει να λειτουργεί. Ψήστε για περίπου 6-8 λεπτά, καθώς οι φούρνοι με τοστιέρα συχνά μαγειρεύουν το φαγητό πιο γρήγορα από τους συμβατικούς φούρνους.
Κορυφαίες συμβουλές συνταγής
- Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο για τις επικαλύψεις. Δεδομένου ότι μια vegan πίτσα τορτίγια είναι παρόμοια με μια πολύ λεπτή κρούστα πίτσας, τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν σε πολύ λεπτές φέτες διαφορετικά δεν θα ψηθούν εντελώς σε 10 λεπτά. Ένα μαντολίνο μπορεί να σας βοηθήσει να κόψετε το χαρτί λαχανικών λεπτό και ομοιόμορφα.
- Ψύξτε σε ράφια ψύξης. Αυτό θα αποτρέψει το κάτω μέρος της τορτίγιας να μουσκέψει.
- Πηγαίνετε εύκολα στις επικαλύψεις. Εάν οι επικαλύψεις είναι πολύ βαριές, δεν θα ψηθούν καλά και θα κάνουν την τορτίγια πιο πιθανό να μουσκέψει.
- Το μαγείρεμα σε ταψί είναι απαραίτητο. Οι κρούστες τορτίγιας είναι σαθρές και χρειάζονται τη στήριξη μιας επίπεδης επιφάνειας.
Περισσότεροι τρόποι χρήσης τορτίγιες
Φωτογραφίες Alfonso Revilla
Καλύμματα:
- Πατάτα σε λεπτές φέτες, μανιτάρια, κρεμμύδι, καλαμπόκι, σχοινόπρασο, σπανάκι, χόρτα, πιπεριές, αβοκάντο, μπρόκολο κ.λπ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο ή το φούρνο στους 400 βαθμούς. Φτιάξτε το πέστο σας συνδυάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και μεταποιώντας το για 30 δευτερόλεπτα (ξύνοντας τις πλευρές μερικές φορές), μέχρι να γίνει κρέμα.
Ρίξτε πάνω στην τορτίγια και απλώστε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι, πρέπει να είναι μια ωραία παχιά στρώση πέστο.
Γεμίστε με τα λαχανικά σας σε λεπτές φέτες, αν και αφήστε το αβοκάντο μέχρι να βγει από το φούρνο. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι η τορτίγια να αρχίσει να ροδίζει και να γίνεται τραγανή και οι επικαλύψεις είναι μαλακές και ψημένες.
Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε από πάνω αβοκάντο αν το χρησιμοποιείτε, αλάτι, πιπέρι και όποιες άλλες αγαπημένες γεύσεις. Κόβουμε σε φέτες ή τυλίγουμε σε ρολό σαν μπουρίτο. Απολαμβάνω!
- Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο για τις επικαλύψεις. Δεδομένου ότι μια vegan πίτσα τορτίγια είναι παρόμοια με μια πολύ λεπτή κρούστα πίτσας, τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν σε πολύ λεπτές φέτες διαφορετικά δεν θα ψηθούν εντελώς σε 10 λεπτά. Ένα μαντολίνο μπορεί να σας βοηθήσει να κόψετε το χαρτί λαχανικών λεπτό και ομοιόμορφα.
- Ψύξτε σε ράφια ψύξης. Αυτό θα αποτρέψει το κάτω μέρος της τορτίγιας να μουσκέψει.
- Πηγαίνετε εύκολα στις επικαλύψεις. Εάν οι επικαλύψεις είναι πολύ βαριές, δεν θα ψηθούν καλά και θα κάνουν την τορτίγια πιο πιθανό να μουσκέψει.
- Το μαγείρεμα σε ταψί είναι απαραίτητο. Οι κρούστες τορτίγιας είναι σαθρές και χρειάζονται τη στήριξη μιας επίπεδης επιφάνειας.
Θερμίδες: 375kcalΥδατάνθρακες: 33σολΠρωτεΐνη: 17σολΛίπος: 22σολΚορεσμένο λίπος: 3σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 5σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 12σολΝάτριο: 823mgΚάλιο: 686mgΙνα: 9σολΖάχαρη: 2σολΒιταμίνη Α: 1732IUΒιταμίνη C: 14mgΑσβέστιο: 106mgΣίδερο: 4mg
Αποποίηση ευθύνης: Παρόλο που το plantbasedonabudget.com προσπαθεί να παρέχει ακριβείς διατροφικές πληροφορίες, σημειώστε ότι αυτές είναι μόνο εκτιμήσεις. Οι διατροφικές πληροφορίες ενδέχεται να επηρεαστούν με βάση τον τύπο του προϊόντος, την επωνυμία που αγοράστηκε και με άλλους απρόβλεπτους τρόπους. Το Plantbasedonabudget.com δεν θα θεωρηθεί υπεύθυνο για οποιαδήποτε απώλεια ή ζημία προκύψει λόγω της εξάρτησής σας από τις διατροφικές πληροφορίες. Εάν πρέπει να ακολουθήσετε ένα συγκεκριμένο θερμιδικό σχήμα, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.